![大盘鸡的三种家常做法 新疆大盘鸡的做法](http://img.zhejianglong.com/230228/0419534331-0.jpg)
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今天的主角不是大盘鸡,而是面条 。吃过了速食面,之一次做手工面,这筋道秒杀一切 。而且我是早晨做的,用时15分钟 。不要再说你没时间,太麻烦 。去试试就知道啦……
By 谁抢了我的小哈园
用料面粉 70g食盐 1小撮水 35g
做法步骤
![大盘鸡的三种家常做法 新疆大盘鸡的做法](http://img.zhejianglong.com/230228/0419531550-1.jpg)
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1、前面忘记拍图了,我大概说下,水和面的比例1:2,这个量饭量小的一个人够了,而且昨天的大盘鸡剩了点面,就没多做 。盐的话就一点点就够 。如果感觉面软了点可以案板上撒点面粉 。水更好分两三次加入,我这个面少,一次就加进去了 。
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2、揉完面保鲜膜盖一下醒5分钟,如果时间宽裕就放20分钟都可以 。然后擀成薄片,不要太薄,比饺子皮厚点 。用刀划成小条 。
![大盘鸡的三种家常做法 新疆大盘鸡的做法](http://img.zhejianglong.com/230228/0419533S3-3.jpg)
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3、接下来就是拉面,手一拉就长了,或者熟练点可以弹到板子上一下,哈哈,其实无所谓了,长一点手指在面条两边掐一下 。大概意思就是中间厚两边薄的造型 。
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4、就这样一拉面条就长了
![大盘鸡的三种家常做法 新疆大盘鸡的做法](http://img.zhejianglong.com/230228/0419531Q8-5.jpg)
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5、这个动作就是在掐,当然了不是***的,只是我自己吃觉得还不错 。
![大盘鸡的三种家常做法 新疆大盘鸡的做法](http://img.zhejianglong.com/230228/0419532100-6.jpg)
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6、煮面条,1分钟就能熟,浮起来就差不多了,自己体会下 。
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【大盘鸡的三种家常做法新疆大盘鸡的做法】7、昨天剩的大盘鸡,微波炉热一下,这里我说一下,里面有点颜色深的面条是昨天晚上没吃完的,早晨吃我不会很软 。
![大盘鸡的三种家常做法 新疆大盘鸡的做法](http://img.zhejianglong.com/230228/0419535K3-8.jpg)
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8、面条扔进去拌一下就行啦 。早晨能吃上这个太满足了 。
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