爆炒猪舌头
材料:
猪舌头500克,食用油、食盐、生姜、大蒜、大葱、酱油、白糖、料酒、生粉少许
做法:
1.猪舌头买回来后稍用清水清洗一下,然后煮开水下去焯约一分钟左右;
【新鲜猪舌头怎么处理 新鲜猪舌头怎么炒好吃】2.趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除,然后再次洗净;
3.把猪舌头切成适量大小的片状;
4.加入盐、姜丝、料酒、白糖、酱油、生粉拌匀,最后再加点油再拌一下,腌半小时左右;
5.热油锅,下蒜末和葱头爆香;
6.倒入猪舌头一起大火快炒;
7.炒至变色至熟,上锅前撒上葱段再次炒匀即可 。
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