九月份吃母蟹 ， 十月份吃公蟹 。
吃螃蟹最讲究应季而食 ， 如母的大闸蟹要在每年农历的八九月份食用 ， 因为此时天气已经开始变冷 ， 大闸蟹已经开始囤积能量过冬 ， 此时蟹肉饱满 ， 并且母的大闸蟹在这时性腺已经完全发育 ， 因此蟹黄也十分饱满 ， 所以农历九月份母蟹最好吃 。
再往后到了立冬之后的母蟹则过了最黄金的成熟期 ， 开始为繁殖做准备 ， 肉质和蟹黄都没那么完美 ， 而公蟹比母蟹晚熟 ， 到农历九十月份的时候 ， 公蟹才蓄积大量的脂肪在壳内预备过冬 ， 此时改吃公蟹 ， 可尝到肉质肥美 ， 蟹膏肥厚的公蟹 。
【螃蟹什么时候吃 螃蟹什么时候吃好吃】
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