冬瓜炒豆腐怎么做，冬瓜烧豆腐最正宗的做法？ _冬瓜

冬瓜烧豆腐最正宗的做法1、老豆腐冲洗干净，切成小块；
2、毛冬瓜去皮，去瓤，冲洗干净，切成小块；
3、生姜去皮，切成片；香葱洗净，切成段；
4、炒锅中放入适量的食用油；
5、加入姜片、葱段和桂皮（最好用八角，家里没有现成的了，就用一点桂皮代替），爆香，不要太久，别把葱段炸焦了；
6、放入两勺香辣豆豉，煸炒出红油；
7、倒入冬瓜，翻炒几下；
8、倒入没过冬瓜的热水，也不要太多，冬瓜炖的时候会出水的；
9、加入切好的豆腐块，盖上锅盖，大火开炖；
10、炖十分钟左右，看到冬瓜炖的变透明了，调入适量的食盐，将锅中的菜用锅铲翻一下；
11、调入适量的生抽，翻匀，盖上锅盖，继续炖五分钟；
12、打开锅盖，翻炒一下，即可出锅。

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冬瓜豆腐肉馅怎么炒配料：
肉末 80克、豆腐 200克、冬瓜 100克、小葱 1颗、蒜 3瓣、料酒 1勺、又伊鲜酱油 1勺、食用油 25g、食盐 5g、蚝油 1勺
冬瓜肉末炒豆腐的烹饪步骤：
1.猪肉剁碎
2.香葱和大蒜切碎
3.冬瓜去皮，去瓤，洗净，切块
4.豆腐切片
5.锅里倒入适量的油烧热后，放入豆腐，煎至两面金黄，盛出备用
6.锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜爆香
7.倒入猪肉翻炒均匀，加入又伊鲜酱油和料酒
8.倒入冬瓜翻炒
9.倒入适量的水，加入豆腐
10.煮至冬瓜软烂后，加入食盐和蚝油调味，大火收汁
11.盛出，撒上葱花，即可

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宝宝辅食冬瓜炖豆腐的做法原料：小冬瓜、大豆腐、胡萝卜、青椒、香葱、姜、蒜、油、盐、五香粉。
做法步骤：第1步、冬瓜半个，大豆腐1块，胡萝卜1个，青椒1个，葱姜蒜适量。
第2步、冬瓜洗净去皮去瓤。
第3步、切片。
第4步、胡萝卜用模具切成小花。
第5步、青椒切片。
第6步、豆腐煎一下。
第7步、准备好所有食材。
第8步、平底锅加热加点油，炒香葱姜蒜。
第9步、加入冬瓜翻炒，加入煎好的豆腐，胡萝卜翻炒。
第10步、加入少许的盐和五香粉翻炒，然后加1小碗水，炖7一8分钟。
第11步、冬瓜炖透明了，加青椒断生。
冬瓜炖豆腐的做法食材：冬瓜500克、老豆腐1块、姜片3片、香葱、香辣豆豉、桂皮、食盐、食用油各适量
做法：
1、老豆腐冲洗干净，切成小块；
2、毛冬瓜去皮，去瓤，冲洗干净，切成小块；
3、生姜去皮，切成片；香葱洗净，切成段；
4、炒锅中放入适量的食用油；
5、加入姜片、葱段和桂皮，爆香，不要太久，别把葱段炸焦了；
6、放入两勺香辣豆豉，煸炒出红油；
7、倒入冬瓜，翻炒几下；
8、倒入没过冬瓜的热水，也不要太多，冬瓜炖的时候会出水的；
9、加入切好的豆腐块，盖上锅盖，大火开炖；
10、炖十分钟左右，看到冬瓜炖的变透明了，调入适量的食盐，将锅中的菜用锅铲翻一下；
11、调入适量的生抽，翻匀，盖上锅盖，继续炖五分钟；
12、打开锅盖，翻炒一下，即可出锅。
冬瓜渣豆腐做法食材用料
豆腐500g，冬瓜适量，瘦肉适量，菜籽油适量，豆瓣酱适量，食用盐适量，料酒适量，香叶3片，大葱适量，生姜适量，大蒜适量，调味料适量，酱油适量
做法步骤：
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首先，我们需要将冬瓜去皮和去掉里面的瓤后洗干净，用刀切成小块，并且把豆腐也切成小块，并分别放入到碗中。
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【冬瓜炒豆腐怎么做，冬瓜烧豆腐最正宗的做法？】接下来，我们还需要将瘦肉切成片，放入盘子中待用，然后将生姜去皮后切成姜片，大葱剥皮后洗干净切成葱段，以及把大蒜切成蒜末，待用。
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其次，我们在锅里倒入适量的菜籽油，并且加热后，倒入切好的豆腐块进行爆炒，当油炸成黄亮色时，捞入到碗中进行控油。这时候，我们可以利用油锅里的剩余油进行大葱、生姜、大蒜末等进行稍微的爆炒。
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再次，继续往油锅里倒入已经切好的肉片，加入少许的料酒，以及豆瓣酱进行翻炒，紧接着倒入冬瓜块爆炒一会后，将刚才已经炒好的豆腐倒进去，加入适量的清水，以及加入香叶，食用盐，调味料，酱油等，进行翻炒。
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最后，等汁较少时，舀出来放入到盘子中，就可以慢慢的品尝美味了。