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东北人对粘豆包的喜爱堪称疯狂，远嫁的我更是馋得流口水 。今天和大家分享一个简单的粘豆包做法，洁白无瑕，软糯香甜，圆润饱满 。
By 幸福小精灵静静 【豆果美食官方认证达人】
用料花脸豆/红豆 400g水磨糯米粉 400g白糖 4勺
做法步骤
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1、花脸豆洗净浸泡过夜
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2、将花脸豆放入九阳电饭煲中加入多一些的水杂粮粥模式煮两个小时，豆子煮的面熟软烂
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3、加入适量白糖，用擀面杖搥碎如图（可以根据个人口味选择细腻程度）
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4、将豆馅摊开晾一个小时去除多余水份 用手攥成小球备用
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5、攥豆馅一定要多攥一会儿这样的豆馅不易碎口感更佳 。
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6、水磨糯米粉加入开水合成絮状
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7、用手揉成光滑的面团（可以晾一会儿小心烫手）面要硬一些 。
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8、取一块面团分成小剂子，双手配合做成圆饼（需要放干粉避免粘手）放入攥好得豆馅
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9、利用虎口让面皮一边向上延伸一边塑形包成豆包
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10、锅中铺入白菜叶或者玉米叶将豆包放入，冷水入锅蒸十五分钟，闷三分钟 。
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11、铺玉米叶
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12、美味的粘豆包
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13、甜糯可口
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【红豆糯米粘豆包的做法粘豆包的做法】14、洁白无瑕，圆润饱满 。
小贴士1.豆馅根据个人口味选择细腻程度 。2.豆馅比较湿润晾一会儿去掉多余水分更佳 。3.多攥一会豆馅更劲道不易散 。4.面皮用热水和面小心烫手 。5.面皮需要干糯米粉的辅助避免粘手 。6.面皮和面时硬一些，这样的粘豆包不软不塌 。7.可以多包一些冷冻起来慢慢吃 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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