文章插图
【锅包肉是谁创造的 锅包肉的前身?】锅包肉是光绪年间郑兴文发明的 。锅包肉,原名叫作锅爆肉,是东北地区的一道特色名菜,它是由溜肉段这道菜品衍生而来的,把猪的里脊肉用淀粉或者鸡蛋包裹起来,经过两次油炸,第一次要炸熟,第二次要炸色,炸至金黄色即可,出锅的时候用葱花和香菜加以点缀,外酥里嫩,口味酸甜,非常可口 。
郑兴文是京都的茶商世家,他的一生结识了许多文人墨客,六岁的时候就跟着父亲到处做生意,因为经常应酬,品尝许多美食,造成他的口味很刁,朋友戏称他为“美食家”,因此他逐渐对厨艺产生了浓厚的兴趣,父亲就送他去学习厨艺,出师之后便设计现在的“锅包肉” 。
推荐阅读
- 辛丑是什么时间几点 辛丑时是什么时辰?
- 孕妇梦见捡柴火是什么意思 孕妇梦见捡柴火
- 牛肉已经煮老了怎么补救 牛肉煮老了怎么办?
- 雪花酥做出来硬是什么原因 雪花酥不硬是什么原因?
- 雪橇是哪个民族的 雪橇起源于哪个国家??
- 2019年国庆第三天订婚怎么样,国庆节的传统习俗是什么?
- 鲟龙鱼跟中华鲟 鲟龙鱼和中华鲟是一种鱼吗?
- 中国奥运会第一届是哪一年 奥运会第一届是哪一年哪个国家?
- 杀青是指什么意思 杀青是指古代哪一项工艺?
- 樱花树为什么是凶树很容易招煞