冰糖雪梨银耳汤的做法雪梨银耳汤的做法 _生活百科

秋天多喝银耳雪梨汤，清甜滋润，炖一锅，全家都能喝
虽然已经过了立秋的节气，但是天气依旧很炎热，这就是老人们口中所谓的秋老虎，秋天的热是燥热，而不像夏天那样是湿热，燥热的空气很容易会使人喉咙干痒，这个时候就要适当喝一些银耳雪梨汤，保护好嗓子，清甜又滋润，炖一锅全家都能喝，经济又实惠。

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银耳是一种非常好的滋补品，它能够起到清肺润肺的作用，而且他富有天然植物性胶质，还具有滋阴养阴的作用，所以长期使用的话是有很好的润肤作用的。尤其适合女性吃，能够美容养颜，清热止咳，银耳也被称为是平民燕窝，它的营养价值可以和燕窝相媲美，但是它的价格却低燕窝好几倍，是大众喜爱的营养食材之一。

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秋天是梨大量上市的季节，秋梨经过了一个夏天的阳光照射和充足的雨水，秋梨的口感清甜汁水多，长齿距离不仅能够补充身体的水分，还能够起到润肺止咳的作用，银耳和雪梨搭配熬制成的甜汤，营养滋补做法简单，下面就来看一下具体的做法吧。

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【菜品】：银耳雪梨汤
【烹饪食材】：银耳半朵，雪梨一个，冰糖适量，枸杞少许
【烹饪步骤】：
1、首先准备好银耳雪梨汤需要用到的食材，婴儿浸泡过后体积会变大许多，所以大家根据自己的实际情况来选择用量。

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2、将银耳的根部去掉，然后4成消毒，放入清水中浸泡，大约需要浸泡1~2个小时，直到银耳完全泡开了才能食用。

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3、将雪梨清洗干净，然后切成小块备用，银耳泡好之后再将雪梨切块，不然很容易因为氧化雪梨就发黑了。

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4、锅中添加适量的水烧开，然后将泡发好的银耳放入锅中。

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5、水开之后转小火，慢慢炖半个小时。

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6、半个小时之后将切好的雪梨块放入锅中。

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7、再加入冰糖冰糖的用量，大家可以根据自己的口味来适当添加，因为雪梨本身是有一定甜度的，所以建议不要加入过多的冰糖，以免做好的汤比较甜腻。

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8、要出锅之前加入枸杞，枸杞营养滋补也能起到点缀的作用，熬粥5分钟，这道甜汤就做好了。

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【烹饪小贴士】：
1、做好的银耳雪梨汤更好趁热喝，这样能够起到温暖润肺的作用，而且口感是浓化可口，非常好喝。
2、如果喜欢喝凉的话，也可以将做好的婴儿雪梨放冰箱中冷藏，稍微凉一点了之后取出来再喝，但是还是建议大家更好喝温热的银耳雪梨羹。
3、枸杞不要提前加入，食材已经成熟了，快要出锅的时候再加入枸杞就可以，以免煮制时间太长，枸杞煮烂了就影响品相了。
4、冰糖的用量大家可以根据自己的口味和喜好来适当添加个人建议，不要加入太多的冰糖，以免做好的银耳雪梨汤，过分甜腻。
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