人和动物更大的区别,就是人会用火 。烧烤这种东西,诞生于人类有历史之前,当人类学会用火的时候,烧烤也随之诞生了 。这种直接用明火烤制食物的方式,往往能够带来特殊的凤味,后面人类的香料越来越多之后,烧烤也变得更加美味了 。在地道的中华美食中,传统费烹饪方式是煎炒烹炸,烧烤食物是最上不了台面的 。但是在街头巷尾的大排档里,烧烤却越来越火爆了 。甚至发展成国民美食的程度 。
![特色烧烤图片 特色烧烤](http://img.zhejianglong.com/230302/0010031512-0.jpg)
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【特色烧烤图片特色烧烤】人们对烧烤的喜欢,是无关社会阶层的,ZUI简单纯粹的味觉 *** 和享受 。烧烤是真我人生的载体,有谁能拒绝一顿烧烤呢?今天我们就来介绍全国的四大特色烧烤 。之一个,是新疆,内蒙的烤羊肉串 。这地方有个潜规则 。那就是羊肉煮熟能够留下70%的重量,烧烤之后的羊肉,一斤就只剩下不到半斤力量 。所以最节省的办法,就是水煮羊肉,而烤羊肉串,那只是招待远方而来的贵宾的 。所以在游牧民族聚居的地方,烤羊肉串就是这里更具代表性的美食 。到内蒙古不吃羊肉串,简直不知道你是来干啥的 。
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第二个,就是广东的烤生蚝 。吃过了羊肉串,我们一起来到广东,品尝这里的烤生蚝 。广东临海,海鲜又多品质又好,海鲜这种减简单的蛋白质,最适合用简单的烹饪方式,一就是清蒸,二就是烧烤 。生蚝这种贝壳,自带海洋的咸味,海鲜的鲜甜,只要一撮蒜蓉的加持,这就是世间无敌的美味 。
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第三道,就是广西的怪味烧烤!在广西,你几乎能品尝到你想象不到的怪味烧烤!拷猪鞭,烤田鼠,烤猪眼,当你深入到广西烧烤的精髓之后,你会发现几乎任何东西都会拿来烧烤 。各种烤虫子会直接把吃烧烤变成大冒险 。烤蜂蛹,烤蝎子,这是广西人爱吃的昆虫宴,昆虫中含有的优质蛋白质,在高温下出现变性,你会发现平时吃都不敢吃的食物,竟然有如此的风味和营养 。
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第四道,就是中原大地的烤韭菜!吃惯了烤肉,我们来点素的 。在中原大地上,每一个烧烤摊都有自己的素菜之王,有的是烤韭菜,有的是靠茄子,素菜在烧烤之后,也会有迷人的香味和口感 。大家怎么看?
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