黄瓜炒肉片黄瓜炒肉看似简单,要做得好吃还需讲究技巧,除了将佐料充分爆香,我是不会告诉你关键还要把肉片进行滑油~
![青瓜炒肉怎么炒好吃 青瓜炒肉](http://img.zhejianglong.com/230302/0009494531-0.jpg)
文章插图
食材准备100克黄瓜,150克瘦肉,蒜末、红椒、葱段各少许
4克盐,10毫升水淀粉,白糖、味精、料酒、食用油各适量
烹饪步骤
![青瓜炒肉怎么炒好吃 青瓜炒肉](http://img.zhejianglong.com/230302/00094aP4-1.jpg)
文章插图
1 洗净的瘦肉切成片 。
![青瓜炒肉怎么炒好吃 青瓜炒肉](http://img.zhejianglong.com/230302/0009494564-2.jpg)
文章插图
2 将已去部分外皮的黄瓜切条,去除瓜瓤,斜刀切片 。
![青瓜炒肉怎么炒好吃 青瓜炒肉](http://img.zhejianglong.com/230302/0009496355-3.jpg)
文章插图
3 洗净的红椒切开,去籽,切成片 。
![青瓜炒肉怎么炒好吃 青瓜炒肉](http://img.zhejianglong.com/230302/0009496410-4.jpg)
文章插图
4 肉片装入盘中,加盐、味精 。
![青瓜炒肉怎么炒好吃 青瓜炒肉](http://img.zhejianglong.com/230302/0009494c6-5.jpg)
文章插图
【青瓜炒肉怎么炒好吃青瓜炒肉】5 淋入少许水淀粉抓匀 。
![青瓜炒肉怎么炒好吃 青瓜炒肉](http://img.zhejianglong.com/230302/0009492N3-6.jpg)
文章插图
6 再淋入少许食用油,腌渍片刻 。
![青瓜炒肉怎么炒好吃 青瓜炒肉](http://img.zhejianglong.com/230302/00094aG2-7.jpg)
文章插图
7 热锅注油,烧至四成热,倒入肉片 。
![青瓜炒肉怎么炒好吃 青瓜炒肉](http://img.zhejianglong.com/230302/0009495945-8.jpg)
文章插图
8 滑油片刻捞出 。
![青瓜炒肉怎么炒好吃 青瓜炒肉](http://img.zhejianglong.com/230302/0009495c7-9.jpg)
文章插图
9 锅底留油,倒入葱白、蒜末,煸香 。
![青瓜炒肉怎么炒好吃 青瓜炒肉](http://img.zhejianglong.com/230302/00094a241-10.jpg)
文章插图
10 倒入黄瓜片、红椒片,炒香 。
![青瓜炒肉怎么炒好吃 青瓜炒肉](http://img.zhejianglong.com/230302/000949B07-11.jpg)
文章插图
11 倒入肉片,加盐、味精、白糖 。
![青瓜炒肉怎么炒好吃 青瓜炒肉](http://img.zhejianglong.com/230302/0009493410-12.jpg)
文章插图
12 拌炒均匀 。
![青瓜炒肉怎么炒好吃 青瓜炒肉](http://img.zhejianglong.com/230302/0009495L7-13.jpg)
文章插图
13 淋入少许料酒,加少许水淀粉 。
![青瓜炒肉怎么炒好吃 青瓜炒肉](http://img.zhejianglong.com/230302/0009493332-14.jpg)
文章插图
14 拌炒匀,至入味 。
![青瓜炒肉怎么炒好吃 青瓜炒肉](http://img.zhejianglong.com/230302/0009496452-15.jpg)
文章插图
15 撒入剩余的葱叶 。
![青瓜炒肉怎么炒好吃 青瓜炒肉](http://img.zhejianglong.com/230302/0009494E5-16.jpg)
文章插图
16 盛出装盘即可 。
美食常识
![青瓜炒肉怎么炒好吃 青瓜炒肉](http://img.zhejianglong.com/230302/00094aN5-17.jpg)
文章插图
黄瓜含有人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类、氨基酸和丰富的维生素,具有除湿、利尿、降脂、镇痛、促消化之功效 。
*** 小贴士黄瓜尾部含较多苦味素,有很好的抗癌作用,因此不宜把黄瓜尾部全部去掉 。
喜欢掌厨的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论 。
推荐阅读
- 韭菜羊肉馅饺子的做法 羊肉馅饺子的做法
- 牙签肉半成品 牙签肉
- 咖喱牛肉图片 咖喱牛肉
- 多肉白牡丹怎么养爆盆,多肉白牡丹怎么养爆盆图片?
- 夏天吃羊肉要注意什么
- 过夜的青菜粥可以吃吗?
- 青花瓷的由来简单明了 青花瓷的由来华晨宇?
- 市场上的生态黑猪肉多少钱一斤?
- 调理牛肉为啥那么便宜 调理牛肉和牛肉区别
- 黑猪肉多少钱一斤2022 黑猪肉多少钱一斤?