防治方法：
(1)收获后及时清除烧毁病残物，以减少菌源 。
(2)抓好以肥水管理为中心的栽培防病措施，提高植株根系活力，增强抗病力 。
(3)及早喷药，预防控病 。按“无病早防、见病早治”的要求，连续交替喷药防治 。用叶叶青一包兑水150市斤或英纳一包兑水400市斤，连续喷雾2-3次，每隔7-10天一次 。
黄花菜在西部及西南地区较常见，四川渠县地区最为著名，这里生产的黄花菜，品质很高，受到港商的极大欢迎，每年夏季收麦时节，亦是黄花盛开的时节，遍地黄花，引来蜂蝶无数，实为美景，在庆阳东部的各个区域，都有广泛的种植，黄花菜根含有大量的毒素，牛羊误食后起初会出现失明，然后腹胀如鼓，最终死亡，所以黄花菜根要妥善处理，由于黄花菜的成熟时节正是农忙时节，加上受天气条件限制，基产量常会出现很大的浮动，因此，价格也经常产生很大的差异 。
[编辑本段]烹饪相关
原料介绍
黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜 。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品” 。黄花菜为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称，我国南北各地均有栽培，多分布于中国秦岭以南各地，以湖南、江苏、浙江、湖北、四川、甘肃、陕西所产较多 。此外，吉林、广东与内蒙古草原亦有出产 。黄花菜的食用部位是其花蕾 。花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味，每年春、秋两季采收 。
黄花菜的品质要求：以洁净、鲜嫩、不蔫、不干、芯尚未开放，无杂物者质优 。
营养分析
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜” 。
另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜 。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品 。
相关人群
一般人群均可食用 。1.孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用；
2.患有皮肤瘙痒症者忌食 。黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食 。
制作指导
祁花牌新鲜黄花菜1.新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多 。
2.金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、氽汤或做配料 。
3.不宜单独炒食，应配其他食料 。
4.另外应选用冷水发制的较好 。
食疗作用
黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效；主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症 。其他相关黄花菜始见载于《诗经》 。
《古今注》载“欲望人之忧，则赠以丹棘（萱草）”，故名忘忧草 。
《风土记》载“[萱]花曰宜男，妊妇佩之，必生男”，故名宜男 。古代时候以其嫩芽叶供食，因而宋朝以前吟咏萱草者，大都属意忘忧、宜男的含义 。宋明以后，中国海员出航必携金针、木耳以代蔬菜；黄花菜还是出口商品，大量销往印度等国，印巴人民常用其养生 。
《群芳谱》、《野菜笺》、《遵生八笺》等载有加工、食用方法，并谓萱花“干而货之，名为黄花菜” 。相传秦末农民起义领袖陈胜起义前，因家境贫寒，又身患疾病，全身浮肿，可谓贫困交加，饥寒交迫，以致常以乞食度日 。曾遇一黄姓好心老妇煮些萱草送给他吃，一段时间后，陈胜的全身浮肿慢慢消退，疾病痊愈，身体也强壮起来 。后来他与吴广组织农民起义，成为历史上首开先河的农民领袖 。陈为感谢黄妇女之恩而，请她常住在家里，并把萱草称为忘忧草 。当陈胜、吴广率领农民起义军攻下陈州(今河南淮阳县)建都称王时，士兵们在兵荒马乱中，把生机盎然的黄花菜践踏成不成样子，当地有个名叫金针的姑娘，看到这种情形十分痛惜，于是就对其精心管理栽培，结果这些黄花菜死而复活 。棵棵长的亭亭玉立，开满迷人的鲜花 。人们为纪念金针姑娘，便将黄花菜起名金针菜 。清朝年间，宝庆（邵阳古称宝庆）、永州地方官员 (当时祁东县与祁阳县未分设，属永州府管辖)开始将黄花菜作为地方贡品向朝廷进贡 。清朝朝庭要员、有铁嘴铜牙之称的风流才子纪晓岚最爱吃黄花菜，用餐时一见到餐桌的黄花菜便手舞足蹈，兴奋不能自已 。赞美道：黄花菜可是个好菜，清爽香脆，其味无穷，常吃黄花菜的人聪明 。
推荐阅读
- 黄子华和郑裕玲那部电视连续剧《男亲女爱》?请告诉我每一集的剧情?
- 蚕茧黄色和白色区别 黄蚕茧和黑蚕茧有什么区别?
- 2016年5月仁和黄金多少钱一克，足金是千足还是万足金啊
- 梦见被马蜂蛰
- 橙色显白吗？ 黄皮女生适合橙色吗？
- 黄水晶为土象星座开财运
- 黄河凌汛发生的条件 凌汛发生的条件季节原因危害防御措施?
- 黄河发源地在哪里 黄河发源在什么地方?
- 长江源头和黄河源头都在青海吗 长江源头和黄河源头相距多远?
- 都是小柿子，黄色的和红色的有什么分别？