煮西米只要掌握一个小窍门，煮出来的西米晶莹剔透，口感Q弹滑爽，再加入牛奶和芒果，牛奶的丝滑和芒果的浓香融合在一起，更是好吃得停不下来，特别是夏天来碗冰镇牛奶芒果西米露，冰冰凉凉，清甜滑爽又Q弹，那滋味简直让人欲罢不能，一碗下去，满足感爆棚！下面我把做法分享给大家 。
准备材料：西米100克 牛奶1盒 芒果1个 白糖10克
芒果从中侧切开，把中间的核剔除 。
在芒果切面划田字格 。
拿起芒果向下一翻，果肉就突出来了 。
用水果刀把果肉剔除下来 。
锅里水烧开，下入西米，盖上盖子小火煮20分钟 。
时不时搅拌几下，防止粘锅 。
20分钟后，西米中间还剩小白点，不要着急，现在关火，焖30分钟 。
30分钟后，西米完全透明，捞起放入冷水里浸泡10分钟，这样做可以使西米口感更Q弹哦！
捞起西米，放入碗中 。
加入5克白糖 。（也可以不加，根据自己的口味调整哦）
加入牛奶和芒果粒 。
现在这个季节就可以直接吃了，色泽诱人，香软弹牙，好吃得不得了 。如果是到了夏季，放入冰箱冷藏1小时，口感更佳！朋友们要不要试一试哦！
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