此刻恰是吃山药的时节,补脾胃,益肺肾 。即日做了点山药豆蓉糕,进口即化,老小皆宜 。
By 悦儿(关毅)
用料
糯米面 50g
去皮山药 350g
豆蓉 250g
细砂糖 20g
做法办法
1、山药去皮切成片,放入锅中,开大火隔水蒸半个钟点,蒸至山药不妨用筷子轻轻戳烂 。
2、蒸好的山药趁热介入细砂糖,用整理棒打成精致的泥状 。
3、将糯米面放入不粘锅中,小火加热,途中连接翻炒,炒至轻轻发黄,有香味飘出即可 。
4、炒好的糯米面,分屡次介入山药泥中,和成不粘手的状况 。而后分红20g一个的小剂子,搓圆备用 。取一份山药球压成饼状,放入过量的豆蓉,捏紧合口,搓成圆形,裹上炒熟的糯米面防粘,放入胎具中按压成型 。这个进程忘怀照相了 。
5、好吃的山药豆蓉糕就做好啦 。超等软糯,进口即化 。
小贴士
糯米面不妨多炒点,由于创造进程中要包袱防粘
糯米面的养分工效
糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具备补中益气,健脾养胃,止虚汗之工效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀泻肚有确定缓和效率;糯米有收 涩效率,对尿频,冷汗有较好的饮食疗法功效 。
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