本篇文章给大家谈谈做煎饼的 *** ， 以及用电饼铛做煎饼的 *** 对应的知识点 ， 希望对各位有所帮助 ， 不要忘了收藏本站喔 。
1煎饼应该怎么做？【用电饼铛做煎饼的 ***做煎饼的 ***】配料：
火腿肠 两条、胡萝卜 50克、生菜 30克、豆腐皮 2片、鸡蛋 2个、面粉 100克、精盐 少许、番茄酱 50克、花生油 20毫升、辣椒酱 30克
烹饪步骤：
1.准备好豆腐皮 ， 火腿肠 ， 胡萝卜 ， 鸡蛋和生菜
2.食材洗干净分别切好备用
3.热锅下少许油把豆腐皮煎到两面脆即可
4.胡萝卜用少许油盐炒熟
5.碗里放入面粉调成液体搅拌均匀
6.锅里刷上少许油倒入适量的面糊
7.饼皮表面凝固后打入鸡蛋 ， 用铲子将鸡蛋抹开 ， 鸡蛋液基本凝固时 ， 饼的四周会微微翘起 ， 用铲子轻轻将饼挑起
8.翻面煎一下后 ， 刷上番茄酱和辣椒酱
9.把火腿肠和胡萝卜丝放入
10.盖上一片生菜卷起而来即可
11.趁热吃味道很赞
烹饪小贴士：
1、煎饼果子配菜可以按自己喜欢的来添加更改 ， 可以放一些咸菜叶非常好吃 。2、面糊搅拌至无颗粒状态 ， 可流动的面糊即可 。3、酱料涂抹多一些 ， 口感更加好吃 。4、注意火候的控制 。5、在煎饼果子的两面都焦好后 ， 在饼上打上鸡蛋 ， 用刮板将鸡蛋摊匀 。6、煎饼果子的皮是软的 ， 里面主要加的是油条 。杂粮煎饼的皮是硬的 ， 里面主要加的是薄脆 。7、不管是煎饼果子还是杂粮煎饼 ， 只要是小伙们喜欢 ， 里面想加什么就加什么 。8、还可以撒上黑胡椒、辣椒粉 ， 最后包裹好 ， 撒上一层黑芝麻 。
2煎饼的 ****** 在家中自己来做煎饼也是比较好的一种 *** ， 只要家中有平底锅或者电饼铛 ， 就能做出美味的煎饼 ， 做法也特别的多 ， 可以准备适量的玉米面和面粉 ， 再准备适量的黄豆面 ， 这样做出来的煎饼比较美味 ， 可以根据自己的爱好放入一些其他的蔬菜 ， 放入火腿肠等等 ， 都是比较好的选择 。
自制煎饼的做法大全
材料甜玉米、鸡蛋 ， 米饭 。辣椒粉 。做法1.甜玉米剥粒；2.锅中放少许油 ， 玉米粒拌炒下变色断生即可 ， 盛出；3.打鸡蛋 ， 蛋液里放盐、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉 ， 放米饭拌匀 ， 米饭块拌散一定要 ， 每一粒米饭都要浸在鸡蛋液里；4.放玉米粒拌匀；5.平底锅刷一层油；6.舀一勺子米饭蛋液 ， 开火 ， 大火煎；7.饼底成型 ， 可以在锅内晃动 ， 翻面；8.继续煎另外一面；9.再翻面 ， 可以根据自己喜欢的焦嫩程度 ， 用小火慢慢煎 ， 这个时候就要用小火完成 。
做法二
材料白米饭100g ， 土豆（马铃薯）1/2个（约60g） ， 圆白菜40g ， （也称卷心菜） ， 香葱花2茶匙（10g） ， 盐1/2茶匙（3g） ， 油2汤匙（30ml）做法土豆去皮 ， 清洗干净 ， 用擦丝器擦成细丝 。圆白菜切成与土豆丝同等粗细的丝 。将白米饭、土豆丝、圆白菜丝和香葱花混合在一起拌匀 ， 再加入盐调味 。双手蘸少许凉水 ， 将混合好的菜饭搓成圆球 ， 之后压扁成直径5cm、厚2cm的圆柱 。中火烧热平底锅中的油至六成热 ， 放入制好的菜饭饼 ， 煎至两面呈金黄色即可 。
做法三
材料材料面粉300克 ， 香葱丝 ， 尖椒丝、鱿鱼丝各适量 ， 虾仁80克 ， 鸡蛋1个调味料盐 ， 味精各适量做法1、鸡蛋打散后放入面粉中 ， 加适量水 ， 调成蛋面糊 。2、香葱丝、尖椒丝、鱿鱼丝和洗净的虾仁一起放入蛋面糊 ， 加盐、味精搅拌均匀后静置20分钟 。3、煎锅加油烧热 ， 将做法2倒入 ， 摊成圆饼 ， 煎熟后盛盘 。4、食用时 ， 用刀将煎饼按人数平均分割即可 。Tips将蛋面糊静置可以使面粉颗粒与丝料充分混合、渗入 ， 这样做出的煎饼才暄软可口 。
3怎么做煎饼?1.西葫芦煎饼
食用材料：
西葫芦1根 ， 鸡蛋1个 ， 面粉50克 ， 食盐少许 ， 胡椒粉适量
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