菜谱图片高清大图菜谱图片( 二 ) _生活百科

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3、油锅内油温升到七成热，将挂好面糊的排骨放入油炸，定型之前不要搅动，炸到外皮浅黄色后捞出控油，油温升高复炸一次。
4、将炸好的排骨放入碗中，用1勺生抽兑上3勺水，浇在排骨上，放入少许葱段和干辣子，撒上少许花椒粉，开大火蒸半个钟点之上。

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5、将蒸好的排骨倒扣入盘子中，锅中小批油，放入蒜末炒香，介入5勺西红柿酱，1勺生抽，过量的盐和鸡精小火熬煮成酱汁，淋在蒸好的排骨上即可。如许一份让人耐人寻味的河南排骨扣碗就做好了。

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5、红油肚丝所需食材：猪肚、胡莱菔、胡瓜、大蒜、花生、白芝麻、辣子粉2勺、红油2勺、醋1勺，生抽2勺，糖1勺，盐、鸡精过量。

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1、猪肚下锅焯水，生花生放入锅内炒熟，搓掉皮，把花生仁碾碎，白芝麻炒熟备用。

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2、猪肚切成平均的丝，胡莱菔和胡瓜刨丝，蒜剁成蒜蓉备用。
3、分配料汁。这个红油料汁大略好吃，符合偶尔要做到的凉拌菜，更加是肉类的更符合。碗内放入2辣子粉，加1勺花生碎、1勺白芝麻、1勺蒜蓉，浇入两勺热的油，一面浇一面拌和平均。略微凉一点，介入2勺红油，2勺生抽，1勺香醋，1勺糖，过量的盐和鸡精拌匀此后即可。
4、盘底铺上胡莱菔丝和胡瓜丝，将猪肚放在上头，摆好盘此后，把做好的料汁浇上去，拌和平均后，撒点小米椒即可上桌。一盘酸辣爽口，好吃有嚼劲的红油肚丝就做好了。

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6、芹菜煮花生所需食材：芹菜1把、胡莱菔1根、花生仁1碗、大料、花椒、桂皮、生姜、大蒜、干辣子过量、白糖1勺、米醋1勺、鸡精半勺、食盐过量。

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1、胡莱菔、芹菜荡涤纯洁切成丁，花生仁清洗纯洁，提早用水浸泡1-2钟点，生姜去皮切片。
2、锅中介入过量清水，介入姜片、桂皮、花椒、大料煮开，放入浸泡后的花生仁。花生仁烹煮的功夫是要害，煮开6秒钟关火浸泡10秒钟，等候花生仁天然冷却，如许做花生仁口感软弱中带着爽快，并且还入味。

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3、锅中介入过量清水、1勺食盐和一些食用油，水开后介入胡莱菔丁焯水1秒钟后，介入芹菜丁焯水30秒，一齐捞出，赶快沐浴。
4、大蒜去皮切末，辣子剪段，起锅烧油，油热淋入辣子段中，将花生仁、胡莱菔丁和芹菜丁搀和，放上蒜末，淋入热辣子油，结果介入1勺白糖，过量食盐鸡精、1勺米醋拌和平均，一盘颜色灿烂、酸辣脆爽的胡莱菔芹菜拌花生仁就实行了。
【菜谱图片高清大图菜谱图片】7、凉拌菠菜所需食材：葱头1个、紫甘蓝半个、菠菜1把、油炸花生1碟、胡莱菔1个、木耳过量、蒜半头、小米椒1根、白芝麻1勺、小葱1根、粗辣子粉1勺、细辣子粉1勺、花椒粉少数勺、白糖半勺、生抽3勺、陈醋2勺、香油1勺、盐过量。
1、葱头去掉上层凋谢的局部，切成细丝，菠菜用清水清洗后，去掉根部，胡莱菔荡涤纯洁后切成细丝，木耳用水泡发后撕成小朵，紫甘蓝去掉根部，切成细丝，小米椒切圈，小葱切圈，蒜去皮后切成末。

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2、紫甘蓝介入1勺盐和1勺白糖，腌制10秒钟，杀出个中的潮气和涩味，用凉水清洗后，抽出过剩的潮气，煮锅中介入清水煮开后，介入小批的盐和油，介入菠菜焯水30秒后，捞出控水，胡莱菔丝介入煮锅中焯水1秒钟安排，变软后捞出控水，木耳介入煮锅中焯水40秒安排，捞出控水。
3、小碗中介入1勺粗辣子粉、1勺细辣子粉、蒜末、白芝麻、花椒粉、小米椒圈和小葱碎，淋上一勺热油，激励出香味后，待微凉介入3勺生抽、2勺陈醋、过量的盐、半勺白糖、1勺香油拌和平均。
4、将菠菜、紫甘蓝、葱头、胡莱菔、木耳放在一个大碗中，倒入调好的料汁，拌和平均后，撒上油炸花生就不妨端上桌了。
8、可乐鹌鹑蛋所需食材：鹌鹑蛋过量、可乐1小瓶、生抽2勺、蚝油2勺、小葱1根、白芝麻过量。