秋天莱菔去燥润肺 ， 这款香酥莱菔丝饼 ， 馅料鲜香味美 ， 皮薄酥得一碰掉渣渣 ， 真是好吃得很！
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By 小小庆回国
用料普遍白面 500克盐 3克水 280克食用油 20克卞莱菔 1个约800克虾皮 过量葱 半根食用油 过量白胡椒面粉 1小勺香油 1勺盐 过量蚝油 1勺黄豆酱 1勺油酥： 白面 30克食用油 35克
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做法办法1、500克普遍白面、3克盐、20克油、280克水 ， 活成软硬适中的面团 ， 盖上保鲜膜醒面20秒钟 。
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2、醒发好的面团分红9份滚圆 。
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3、搓生长柱形放入平盘 ， 因家中没有这么大的平盘 ， 姑且放入烤盘中 。
4、面团上刷上一层油 ， 以防粘连 。
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5、盖上保鲜膜 ， 以防风干 。
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6、卞莱菔削皮擦丝 ， 沸水焯一秒钟捞出过凉攥干水份 。
7、放入葱碎、虾皮、蚝油、黄豆酱、盐、鸡精和油 ， 拌和平均 ， 即使感触还比拟干 ， 再过量地放些香油拌平均就不妨了 。
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8、揉面垫上抹点油 ， 将一块面团按开 ， 这时候的面团是很柔嫩的 。
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9、借助擀面杖 ， 将面片擀薄擀大 。
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10、放上符合的馅 。
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11、右边向左折 。
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12、左边向右折 。
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13、为了酥脆 ， 底下再抹点本人做的油酥 。
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14、如许左一下 ， 右一下抻着面皮往上包 ， 一个面胚就包好了 ， 由于面很柔嫩 ， 一点也不会破 。
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15、面团上喷点水 ， 蘸上一层白芝麻 。
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16、做了4个香酥莱菔丝大饼 。
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17、剩下的5个面团外表刷层油 。
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18、烘箱提早预热 ， 210度25秒钟 ， 要按照各家烘箱的个性左右来安排 。
19、香酥莱菔丝饼出炉了 ， 皮薄馅大酥脆 。
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20、那些是不带芝麻的 。
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21、掰开尝一尝 ， 莱菔丝馅鲜香味美 ， 酥得一碰掉渣渣 。
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小贴士油酥馅：白面30克、食用油35克 ， 锅中放油 ， 油热浇在白面上拌匀 ， 即使剩下油酥 ， 放在冰箱冷藏即可 。
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做菜好吃都有本领 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大师探求“豆果”不妨径直察看我的菜谱！
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