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四序轮转，不经意间又快到了中秋节令，动作我国第四次全国代表大会保守节日之一，八月节从古自今都备受人们的关心，聚集也是中秋长久的话题。嘈杂喜庆的日子里与家人围坐在一道，共赏明月，瓜分美味，一家聚会便是最快乐的时间。瓜分符合中秋家宴的10菜一汤，有荤有素，照着做大略还好吃，家人都合意。
1、电饭锅焗鸡所需食材：三黄鸡1只、奥尔良腌料3勺、香蕈过量、姜1大块、葱1小根、花椒粉1勺、生抽3勺、蚝油1勺、料酒1勺、老抽小批、盐过量。

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1、三黄鸡荡涤纯洁，盆中介入过量的料酒和姜末，将鸡肉浸泡在水中半个钟点去除血水并去腥，处置纯洁的三黄鸡控干潮气，放入盆中，介入三勺奥尔良腌料、1勺花椒粉、3勺生抽、2勺蚝油、1勺料酒、小批的老抽、5根小葱、姜块、过量的盐，泡发的香蕈也一并放入。
2、把小葱打结，用葱把一切的调料搀和平均，而后涂鸦在三黄鸡的浮皮及肚子里，里里外外的揉搓使鸡肉更好的接收料汁越发入味，揉搓平均后，把香蕈和用过的葱、姜一道介入鸡肚子里，不妨径直焗鸡了，即使能腌制1个钟点，会越发入味。

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3、电饭锅底铺上一层生姜片，介入五六根小葱平铺在底下，尽管不要留太大的裂缝，免得鸡肉粘锅。

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4、把腌制好的三黄鸡的鸡爪塞入肚子里，平放入电饭煲中，将腌制的料汁也一齐倒入锅中，盖上盖子，采用慢火加热，大概1个半钟点就不妨了，出锅不妨径直食用。如许一只新鲜多汁、肉质酥烂的奥尔良风韵的香蕈焗鸡就做好了。
2、双椒杏鲍菇所需食材：杏鲍菇2根，青红椒各1根，大蒜，葱。
1、杏鲍菇洗净后切成粗细普遍的长条，青红椒洗净后去籽，切成条，大蒜切片，大葱切末。
2、焯水，杏鲍菇焯水后吃起来越发滑嫩，锅中介入过量清水，水开后下入杏鲍菇，微软后捞出沥干潮气。
3、锅中介入过量的油，油热后倒入蒜瓣、葱末，爆香后下入杏鲍菇，翻炒平均，介入2勺生抽，一些盐和味素，翻炒平均，因为杏鲍菇焯过水，有些不易入味，这边不妨盖上锅盖焖30秒，使杏鲍菇充溢接收调味料，更入味。

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4、青红椒易熟，出锅前介入即可，翻炒平均后再淋入一些水小粉，勾一层薄芡，使菜品越发鲜亮有食欲，吃起来也更嫩滑。
3、糖醋里脊所用食材：里脊肉、果儿、胡椒面粉、鸡粉、生抽、盐、西红柿酱、糖、白醋。
1、里脊肉切成粗条，古语说“横切牛羊竖切猪”，切好的里脊肉放入清水中浸泡5秒钟，析出血水，吃起来滋味更纯洁不腥。
2、里脊肉捏干潮气放入碗中，介入小批的胡椒面粉、盐、生抽、鸡粉抓匀了调味，介入比拟多的干小粉、一个果儿、小批食用油抓匀，面糊要比拟黏稠，能实足“挂”在里脊肉上。
3、锅中烧油，6成热后里脊肉一根根下锅油炸至浮起变色，捞出控油，油温8成热复炸一遍使其变得焦脆，复炸功夫不要太长，半秒钟充满了。
4、分配糖醋汁，放入大概5勺的西红柿酱，2勺的菠萝液体饮料，介入3勺白糖，3勺白醋，小批的盐，介入少数碗清水拌和搀和开，倒入锅中，小火熬煮，连接地拌和成糊状，倒入炸好的里脊肉，翻拌平均即可，一起特殊美味的糖醋里脊就做好了。
4、清炖排骨扣碗所用食材：排骨1斤，红薯小粉半碗，白面半碗；姜一块，大蒜1头，胡椒面粉半勺，花椒粉2调羹，料酒2勺，生抽3勺，西红柿酱、盐、鸡精过量。
1、排骨清洗几遍后，放入冷水中，介入2勺盐，2勺料酒，几片生姜，浸泡半个钟点去腥去血水，用盐水浸泡不只不妨越发入味，浸泡半个钟点后，倒出血水，将排骨放入煮锅内，从新介入没过排骨的清水，中火煮开后2秒钟关火捞出控水。