狗肉的做法大全家常狗肉的做法大全 _生活百科

狗肉大补，断定大师都领会，爱好吃狗肉的人呢，越吃越甘旨，而有些不吃狗肉的爱狗人士呢，大概就会对吃狗肉比拟恶感了！总之呢，莱菔小白菜各有所爱，狗肉动作餐桌上的美味的话，吃法百般，而且养分充分，这期的美味教程呢，天健美味坊就筹备给大师瓜分几种，狗肉的特性吃法，爱好吃狗肉的伙伴们就赶快围观吧，爱好美味的伙伴们也别忘了给我点个关心，我每天城市革新瓜分不一律的美味教程，断定总有一起会是你想学的菜肴哒！
做法1：白切狗

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筹备食材如次：狗肉5斤，大蒜2头，小米椒10个，生抽半碗，蚝油2汤匙，大料3个，桂皮2块，生姜1块，冰水1盆

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简直做法如次：将狗肉整理纯洁之后，冷身下锅，介入姜片，大料，桂皮，大火煮熟，在煮狗肉的进程中，做个蘸酱，将小米椒切碎，大蒜拍扁剁碎，放入汤碗，而后用热油爆一下，再介入生抽半碗，介入蚝油2汤匙，拌和平均备用！等狗肉煮熟后，捞出放到冰水内里，赶快降温，降温后剁成小块，蘸上蘸酱就不妨吃了！
做法2：香辣狗肉
筹备食材如次：狗肉3斤，小米椒10个，大蒜1头，生抽2汤匙，老抽1汤匙，青蒜50克，食盐1茶匙，蚝油2汤匙，生姜2块
简直做法如次：小米椒切段，生姜切片，大蒜略微拍扁，青蒜切段备用，将狗肉荡涤纯洁之后，再剁成小块，接着起锅，不加油，将狗肉放入锅中，中火翻炒，把狗肉的潮气炒干，炒至狗肉外表焦黄，介入过量的食用植物油，介入小米椒，大蒜，生姜片，翻炒出香辣味，在介入2汤匙生抽，介入1汤匙老抽，介入1茶匙食盐，介入2汤匙蚝油，翻炒平均，再介入过量的发端，炖煮40秒钟，比及汤汁不多时，大火收汁，汤汁基础收干时，介入蒜苗，翻炒平均即可出锅！
做法3：砂锅焖狗肉

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筹备食材如次：狗后腿肉500克，毒麦100克，白糖10克，干辣子25克，烧酒10毫升，葱10克，姜10克，大料6克，草豆蔻10克，花椒粒2克，精盐20克，菜子油120克，虾酱20克，肉汤150克
简直做法如次：将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次，控干潮气，将毒麦洗净，摘取嫩尖。炒锅加油烧热，烧至7老练，下草豆蔻、大料、花椒、白糖、盐、干辣子段、葱、姜、虾酱，下狗肉煸炒20秒钟，注入肉汤，烧开后倒入砂锅。将砂锅上火，把烧酒分两次介入，改用小火，焖约1钟点，汤汁收稠时，放上毒麦，偕同砂锅上桌。
做法4：胡莱菔焖狗肉

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筹备食材如次：胡莱菔3根，狗肉3斤，芫荽3根，干辣子10个，花椒1抓，生姜1块，大蒜1头，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，沙茶酱2汤匙
简直做法如次：胡莱菔去皮后切成滚刀块备用，芫荽切段，生姜切片，狗肉荡涤纯洁之后，剁成小块，再起锅不加油放入狗肉，先把潮气炒干，等狗肉潮气炒干后，介入1小勺食用植物油，介入干辣子，介入花椒，介入姜片，介入蒜头，翻炒平均，炒出配料的香辣味，炒到狗肉内里，再介入1茶匙食盐，介入2汤匙生抽，介入2汤匙蚝油，介入2汤匙沙茶酱，翻炒平均后，介入没过狗肉的沸水，盖上锅盖，再次烧开后转成人中学火，焖煮30秒钟， 30秒钟后开盖，介入胡莱菔，翻炒平均，盖上锅盖，再焖10秒钟，大火收汁后即可出锅，出锅后撒入芫荽碎即可！