烧烤剩下的面筋串怎么做好吃简单烧烤剩下的面筋串 可以直接切片爆炒 加入孜然粉、辣椒粉等,也很好吃的 。
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干面筋怎么好吃材料:油面筋 肉 虾 鸡蛋一个 盐 酱油 糖 料酒 鸡精 葱 姜
做法:
1、将肉和虾剁碎备用 2、将料酒、盐和鸡蛋液同肉糜顺时针搅拌拌匀待用 3、将油面筋用筷子开一个小洞,将肉糜塞在油面筋里 4、炒锅加热,倒入油,油热放入葱花和姜片,倒入油面筋,加入酱油、糖、鸡精、清水烧沸,汤水沸腾后转中火略煮,最后再用旺火收汁,用香葱碎点缀即可
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干面筋最好吃的七种家常做法主料:
面筋适量
辅料:
油适量
盐适量
鸡精适量
孜然粉适量
辣椒粉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
糖适量
做法:
1. 把面筋撕成丝,葱姜蒜切成姜丝,蒜片,葱花备用 。
2. 锅先烧热再倒入油,七成热倒入面筋丝炸一下至成稍硬,捞出控油
3. 锅内留少许底油下入花椒炸香,放入葱姜蒜煸出香味放入面筋大火爆炒加入孜然,辣椒粉,盐,糖,煸炒片刻,加入鸡精即可起锅,装盘后上面撒上香菜点缀
张掖高台干面筋怎么吃做酸辣面筋汤,解酒超级棒的??小时侯秋收前,家家户户都会做干面筋,西红柿酱,晒干豇豆,晒茄子,以备冬天食用 。现在生活条件好了,估计都没人做这些东西了吧!只有一部分老一代人怀念过去的味道,才会特意去买 。高台干面筋,小时侯可是拿来招待客人的 。喝完酒,主人做上一锅,用来解酒,超级美味 。
干面筋怎么快速泡发超市买的干面筋可以用温水泡,泡40分钟左右,使面筋呈现松软的状态即可 。面筋是植物性蛋白质,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成 。面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质 。
将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋 。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成 。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋” 。
面筋最好吃的七种家常做法主料:
面筋粉(谷朊粉)300克
水适量
辅料:
盐2克
步骤1
称量好面筋粉,加入盐,先稍微搅拌一下 。
步骤2
加入适量水,一边加一边搅拌,水的量不是固定的,面筋粉吸够了水就不会再吸水了,所以多一些也没有关系 。
步骤3
用手将面筋粉揉合成团,把多余的水挤出,倒掉,然后保鲜膜盖上,静置两三小时,放冰箱冷藏过夜也可以 。
步骤4
将面筋摊平在菜板上,不需要擀面杖 。
步骤5
切成两指宽的条 。
步骤6
取一条面筋,一头夹在两根筷子中间,然后绕在筷子上,最后一点也夹在筷子中间 。
步骤7
然后稍微用一点力,将筷子抽出 。
步骤8
将卷好的面筋放入锅中,有些太长的切成两条了 。倒入没过面筋的水量,盖上大火煮开转中火继续煮 。
步骤9
大概煮了20多分钟,面筋全部浮起来了,就可以关火了 。
步骤10
煮好的面筋冷水冲凉,会更Q弹一些 。可以用来卤面筋,炒面筋,凉拌都可以
干面筋怎样吃不用泡,做汤炖肉都可以,做汤将面筋一切四瓣直接放到汤里就行了,入汤即软,很好吃的,炖肉直接放到锅里,不用切,吸收汤的滋味,口感很好的 。
红烧干面筋正宗做法主料:
面筋12个
辅料:
八角2-3个
香叶2-3片
桂皮2小个
玉米油25毫升
清水适量
盐半勺
老抽3-5克
步骤1
干净无水锅,开大火,倒入玉米油,烧热,油温热后,加入香叶,八角,桂皮,翻炒1分钟,炒出香味 。
步骤2
然后将包好的面筋,摆入锅里,不要重叠着放,平铺 。
步骤3
倒入清水,末过面筋 。水量大一些没事 。盖锅盖,大火进行炖煮 。
步骤4
煮到5分钟 。加入一点点老抽,搅拌均匀,上色,成品颜色更好看 。继续煮 。
步骤5
煮到15分钟,加入半勺盐调味,搅拌均匀,继续转中火,炖煮 。
步骤6
20-25分钟左右,汤汁略收干 。煮透,整个面筋都浸润了汤汁 。
步骤7
【干面筋怎么做好吃又简单,烧烤剩下的面筋串怎么做好吃简单?】
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