4.麻酱加水、盐调汁，调好后浇在油麦菜卷上
5.撒上熟芝麻即可
油麦菜的营养价值
1.油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分 。
2.油麦菜的营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富 。如钙含量比生菜高1.9倍，比莴笋高2倍，铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%，锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%，硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍 。
油麦菜的食用效果
1.促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用 。
2.有助于睡眠
因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用 。
3.减肥
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的 *** 食用 。
6油麦菜怎么做好吃油麦菜怎么做好吃
油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称 。
油麦菜怎么做好吃——蒜泥油麦菜
材料：油麦菜，蒜，盐，花椒面，鸡精 。
做法：
1.将摘好的`油麦菜洗净，用开水焯稍微一下，捞出后轻轻的攥干水分，切成5cm长的段备用 。
2.蒜去皮后拍一下，切成蒜末备用 。
3.锅中放油，待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒，同时加入花椒面、盐，翻炒均匀 。
4.略微翻炒后加入蒜末，翻炒出蒜香后，关火加入鸡精，翻炒均匀就OK啦!
油麦菜怎么做好吃——豆豉鲮鱼油麦菜
材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣，淀粉适量，食用油30克，香油1小匙，高汤3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精盐2小匙，白糖1小匙，味精0.5小匙 。
做法：
1.把油麦菜切成10 厘米长的段，用开水焯熟，装盘;葱、蒜、姜切末 。
2.锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉，加入高汤及其他调味料，烧开后放入鲮鱼，用水淀粉勾芡，盛出放在油麦菜上，淋入香油即可 。
油麦菜怎么做好吃——油条烩油麦菜
材料：油条，油麦菜，洋葱，蒜末，蒜末，盐，生抽 。
做法：
1、洋葱、油麦菜切好 。
2、爆锅后，炒洋葱，然后加油麦菜、蒜末、盐、生抽 。
3、最后放油条，开吃 。
油麦菜怎么做好吃——麻酱凉拌油麦菜
材料：油麦菜300g，盐1茶匙(5g)，芝麻酱1汤匙(15ml)，芝麻油1茶匙(5ml)，酱油1/2茶匙(3ml)，熟芝麻少许 。
做法：
1、油麦菜洗净，沥干水分，修整齐后，切段 。
2、撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内 。
3、淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁，撒上少许熟白芝麻即成 。
关于油麦菜怎么吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。
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