三、不同冷冻肉品保质期不同
肉品经速冻后置于-18℃保存的畜肉保质期长 。按照国际标准，冷冻肉品的保质期为两年 。一些经验标准为：红肉类包括猪、牛、羊肉等在内，保质期为10-12个月 。其中，牛肉性质比猪、羊肉稳定，瘦肉比肥肉保存时间长一些 。禽肉类包括鸡、鸭、鹅、鸽肉等在内，保质期比红肉类稍短，为8-10个月 。海鲜、河鲜类包括鱼、虾、鳖、贝类等，由于所含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸，所以保质期比畜禽肉类更短，一般为半年左右，更好在4个月内食用 。
6冻肉如何去异味大家在生活中应该都吃过非常多的肉类吧，而一般冻肉都有异味的，很多朋友不喜欢冻肉的异味，那冻肉如何去异味？
1、 啤酒浸泡法：将冷冻过的肉放入啤酒中浸泡10分钟捞出，用清水洗净再烹调，便可除去异味，增进香味 。
2、 盐水去味法：冻肉如用盐水化解，不仅有利于去除冰箱的异味，而且还能不失肉的鲜味 。
3、 姜汁去味法：将冷冻肉用姜汁浸泡3-5分钟可除去异味 。
其实去除冻肉异味的 *** 有很多，以上是关于冻肉如何去异味的 ***，希望对你有用吧！
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