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在日常生活中，很多人特别喜欢吃板栗 。板栗味道可口，营养丰富 。不过板栗不好保存，容易发霉 。那么板栗发霉吃了怎么办？板栗发霉长毛了还能吃吗不能吃了 。
1、板栗是干果，实际上板栗怕干、怕水、怕热和怕冻，是比较娇气的，特别是不能晒干后出售 。
2、板栗出现受潮发毛、发霉时，赶紧处理，不能吃，会中毒 。
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板栗发霉吃了怎么办不小心吃了发霉的栗子，吃发霉的食物的确有致癌的可能，但是偶尔吃一点对身体不会有太大的影响，不需太过担心，但是需要预防急性肠胃炎等疾病发生，可以吃一些胃药，突发胃痛是迅速就医 。
栗子含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称 。它富含维生素、胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效 。
栗子的储存方法1、布袋风干 将新鲜栗子用容器摊开，在阴凉通风处晾2～3天，然后装入布袋，布袋透气性好，千万不可以用塑料袋 。吊放在阴凉通风处，每天摇动撞击1～2次 。这种方法一般可使可栗子存放4个月之久 。
2、冰箱贮存 取凉开水半盆，加1小匙盐，然后将栗子浸泡其中3～5分钟，进行简单的杀菌消毒 。浸泡后再用不加盐的凉开水冲洗一次，放在容器里摊开晾晒1～2天，待摇晃时栗子发出干燥的声响，就可以用塑料袋装好，扎紧袋口放进冰箱的冷藏室贮存 。这种方法则强调是塑料袋而不用布袋子，这是因为冰箱会吸干栗子内所有的水分，使之干瘪、坚硬 。这种方法可以存放栗子1个多月，并且经过这样处理过的栗子，肉质甜而脆，生吃也别有风味 。
3、沙土埋藏【板栗发霉长毛了还能吃吗 板栗发霉吃了怎么办】 这种方法比较适用于大批量的栗子贮存 。做法是将收获的栗子晾晒1～2天后，深埋在沙土中，踩紧压实，密不透风 。此法可保存2～3个月，而且吃起来如同新鲜的 。
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