【真空包装的肉需要冷藏或冷冻吗 真空包装的肉需要冷藏或冷冻】1、真空包装的肉需要冷藏或冷冻 。
2、真空除氧可以抑制大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生长和繁殖 ， 但不能抑制厌氧菌的繁殖 ， 因此还需冷藏或冷冻储存 ， 低温抑制厌氧菌 。真空包装不是冷藏或冷冻保鲜的替代品 ， 任何易腐、需要冷藏的食品在真空包装后仍必须进行冷藏或冷冻 。而且 ， 不同温度下存放的食材 ， 真空保鲜期是不一样的 。
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