徒河黑猪是一种地方黑猪品种 ， 有着长达四千多年的饲养历史 ， 是山东济阳县的一种优质黑猪品种 ， 也是济阳县的特产之一 。小编介绍下徒河黑猪品种 ， 徒河黑猪的生长特点 ， 以及徒河黑猪的营养价值 ， 一起来了解下 。
徒河黑猪的产地
徒河黑猪的原产地为山东济阳县 ， 徒河黑猪是山东省济阳县的特产之一 ， 横跨山东境内的徒骇河流域 ， 以济阳县为中心产区 ， 主要分布在济阳、齐河、临邑、商河、惠民等地 。
徒河黑猪有着悠久的历史 ， 早在4200年前的徒河流域就已有徒河黑猪生存 ， 距离已有几千年的饲养历史 。
不过 ， 徒河黑猪虽然名声在外 ， 但因为生长速度慢 ， 个体小 ， 肥膘厚 ， 虽肉质香 ， 但肉生产慢 ， 产量小 ， 这种黑猪的经济效益较低 ， 不适合大范围养殖 。
徒河黑猪的特点
徒河黑猪是一种地方黑猪 ， 其具有适应性强、繁殖力高、耐粗饲、抗逆性强、肌间脂肪含量高、肉质好等特点 ， 是我国本土黑猪中的优秀品种之一 。
【徒河黑猪价格 徒河黑猪品种简介】根据徒河黑猪的外形特征 ， 这种黑猪分为“黄瓜嘴”、“莲花头”两大类型：
1）黄瓜嘴
被毛全黑 ， 额部较窄、嘴筒长直 ， 面部较平直、额部有纵纹数条、较浅、耳大小中等、耳根软长于嘴角；结构紧凑 ， 四肢较健壮 ， 分黑皮毛密与灰皮毛稀背部微凹斜尻 ， 成熟体重较小 。
母猪有效乳头7—8对 ， 发育良好 ， 公猪睾丸大小对称、发育良好 ， 雄性特征明显 。
2）莲花头
被毛全黑 ， 额部宽广 ， 嘴筒粗短 ， 面部微凹 ， 额部皱纹数条较深、耳软大下垂于鼻尖；结构松弛 ， 粗壮 ， 后肢系部较软 ， 分黑皮毛密与灰皮毛稀凹背垂腹斜尻 ， 成熟体重较大 。
母猪有效乳头7—8对 ， 发育良好 ， 公猪睾丸大小对称、发育良好 ， 雄性特征明显 。
徒河黑猪是一种优良的地方黑猪品种 ， 这种黑猪耐粗饲、适应性强；母猪母性好、繁殖力高、杂交优势明显；早熟易肥 ， 肉质鲜嫩；生长速度慢 ， 饲料利用率低 。
徒河黑猪的营养价值
徒河黑猪肉质鲜嫩 ， 脂肪含量较高 ， 口感好 。徒河黑猪肉灰分含量为0.80%—0.90% ， 蛋白质含量为18%—20% ， 氨基酸总和为≥16.5% 。
徒河黑猪中富含丰富的蛋白质 ， 以及人体必需的脂肪酸 ， 猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。
此外 ， 徒河黑猪还有较高的药用价值 ， 具有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效 ， 对于肾虚体弱、产后血虚、补虚、滋阴、润燥等均有明显疗效 。
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