距离这家煎饼摊几十米处，紧挨着另外两家早餐摊，论人气，和张阿姨的相比要差了一大截 。摊位红火不是没有原因的，“我这儿的食材，虽然用不起市场上最好的，但都是自己家里人也都在吃的，绝对干净，我不做砸招牌的事情 。”因为用料讲究，久而久之，她的名气就传开了 。
张阿姨最早是从山东农村来北京打工的，在一家企业做保洁工作 。后来企业嫌她年纪偏大解除了合同，她便买了一辆三轮车，做起了早餐生意，“一开始忙完一天下来，手都是抖的，一个人从早上五点开始忙活，一直到深夜才能休息 。”
她也很喜欢给程序员们做煎饼，“年轻人多有活力啊，看着他们，就像给我自己的儿女在准备早饭 。”但是最近，这个习惯似乎要被打破了 。伴随着城市治理，早餐车面临升级改造 。
为了方便市民吃早餐，北京从2002年发展早餐车，一年时间设置了800余个正规早餐车经营网点，在一定程度上解决了市民用餐问题 。但是，随着社会和城市的发展，早餐车问题日益凸显 。按照最初规划，早餐车应在社区建设，但实际上，却多设在早高峰、人流密集的交通干道和地铁出入口及广场，严重侵占城市的公共空间，并存在食品安全隐患 。
而在2016年，北京市集中清退二环内的早餐车，早餐车已经从二环内的主要道路和地铁口逐步移退进入社区，由规范的早餐门店和便利店替代 。
张阿姨希望，不论以哪种方式改进，她都能有机会继续给上班族做一份热腾腾的煎饼果子……
【煎饼摊主高薪背后的艰辛你了解多少？】OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
推荐阅读
- 武陟县两家煎饼店_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
- 煎饼店名字大全 好听的煎饼店名字大全
- “雪姨”王琳穿2万毛衣做饭！满手面粉不嫌脏，煎饼动作太接地气 ...
- 冷门缺人却高薪的职业有哪些
- 红薯淀粉可以做煎饼吗 红薯淀粉可以烙饼吗
- 山东菜煎饼的做法和配料大全 山东菜煎饼的做法和配料
- 天津市蓟州区鲜多多煎饼店_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
- 煎饼店赚不赚钱，煎饼赚钱吗
- 上海没学历高薪的工作「上海没有学历好找工作吗」
- 莒南手工煎饼 莒县手工煎饼怎么样