都可以 。
【佛手瓜凉拌要不要焯水】因为佛手瓜是可以作为水果生吃的 ， 所以在凉拌佛手瓜的时候 ， 焯不焯水都是可以的 ， 如果先焯水再凉拌的话 ， 那么不仅可以起到杀菌消毒的作用 ， 而且经过焯水之后 ， 佛手瓜的口感吃起来也会比较软 ， 颜色看起来也会更加鲜艳一些 。
如果不焯水直接凉拌的话 ， 那么佛手瓜的口感吃起来就会比较清脆 ， 但是因为佛手瓜的外皮上含有较多的泥土、细菌等杂质 ， 所以在凉拌之前一定要将其先清洗干净 。
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