番茄青肩果的原因：缺钾 ， 因为钾能促进番茄膨大 ， 番茄缺钾时果实发育缓慢 ， 成熟不齐 ， 着色不匀 ， 果肩附近转色慢；或者是氮肥施用过多 ， 营养生长过盛 ， 果实不易着色；棚室内温度过高或过低 。
【番茄青头果是什么原因导致的 番茄青肩果是什么原因】番茄果实着色的过程是叶绿素分解、番茄红素和类胡萝卜素形成的过程 。一般情况下 ， 番茄果实发育和着色的最适温度为白天24℃～27℃、夜间15℃～18℃ 。当棚内温度低于12℃或高于32℃ ， 就会影响番茄红素的形成 ， 致使果实着色不良 ， 可能产生青背果 。
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