6.番茄牛排
材料
食材:半斤牛排骨，1个洋葱，2个西红柿 。
配料:酱油、糖
工作方法
1.牛筋洗净，用开水焯一下，放入瓦锅 。
2.把西红柿去皮，把整个西红柿和洋葱一起放入瓦罐里 。
3.加水淹没牛排 。
4.加入适量酱油和少许糖，直接开大火，煮6小时 。
7.红酒黑椒牛排材料
牛排500克，红酒150克，盐5克，黑胡椒5克，黑胡椒5克，石粉1克(它比盐还咸，如果没有，可以加盐到10克)，糖1到3克，黄油1个，洋葱和蛋清 。
工作方法
1.牛排洗净，用刀背拍平50次 。肉越薄越好 。
2.将牛排放入盘中，加入红酒、盐或石粉、黑胡椒、黑胡椒、糖、黄油、洋葱粉和蛋清，腌制30分钟入味 。
3.不粘锅倒一薄层油，放入腌制好的牛排煎1 -3分钟(多嫩与分钟有关，牛排最好煮7-8分钟) 。
4.最后放一点洋葱味道更好！
8.披萨牛排材料
2片菲力牛排，少许盐，2片菠萝罐头，4汤匙披萨番茄酱和100克奶酪 。
工作方法
1.菠萝罐头切片备用 。
2.菲力牛排上撒少许盐，表面依次铺上方法一的菠萝丁，再铺上披萨番茄酱，最后撒上芝士 。
3.将方法二放入预热好的烤箱，210℃加热，烤15分钟左右，至表面金黄即可 。
9.托斯卡纳顶级牛排
材料
COOK100调味区(超市或网上有售)，西冷250克，西兰花100克，小葱2个，鸡蛋1个，西红柿1个 。
工作方法
加工:牛肉洗净，切成2厘米左右的薄片 。用刀背轻轻拍一下 。通常从超市买的时候比较厚，可以从中间分开 。
腌制:加入COOK100托斯卡纳顶级牛排调料和适量的水，腌制2-4小时，最好放在冰箱里过夜，这样味道更好 。
油炸:在锅里加热少量油，加入腌制好的牛排 。牛排翻来覆去，煮好后放入上菜盘(根据个人口味) 。煎鸡蛋，放在盘子里 。
西红柿和西兰花被切割和装饰 。
10.黑椒牛排二
材料
牛排、黑胡椒、油、红酒(可选)、黄油(可选)
工作方法
1.把刀拿回来，割断牛肉的腿筋 。它很容易烹饪，而且味道更好 。
2.腌制:在牛排上撒上盐和黑胡椒，抹上油，腌制一个小时以上 。
3.腌好的牛排表面有光泽，可以放入锅中 。
4.加热平底锅，直接放入牛排中 。
5.煎好后换一面，翻一次就够了，不要翻 。你要自己把握时间 。如果火持续1分钟左右，或者表面发黑，可以翻过来 。
6.关火，利用锅内剩余的温度加入最后的调料:一茶匙红酒或者一小块黄油，再淋一点酱油，就可以在这里自由发挥了 。
11.美式沙朗牛排
材料
材料:1块牛腩牛排(上切牛腩，0.8盎司)
调料:盐、胡椒、橄榄油
香草黄油:意大利香草，室温黄油
将切碎的香草或干香料与室温黄油混合均匀，然后放回冰箱冷藏 。
(注意:不可以使用香料 。)
工作方法
1.将牛排从冷藏室中取出，擦干表面水分，放在室温下；(啰嗦:水不干不炸，水就出来了 。如果牛排太冷，它会出来的 。)
2.中高火预热锅，直到把手放在锅顶上，就能感受到强烈的热量(这个很重要)；
3.将盐和胡椒粉均匀地涂在牛排的两面，在一面加入一些橄榄油，然后均匀地涂抹；
4.将上油的一面放入锅中，开始计时5分钟左右；
5.5分钟后需要翻面时再碰牛排，另一面煎4分钟左右；
6.时间到了，用手指轻轻按压牛排中心，判断熟度 。如果太软，说明太生 。继续炸1-2分钟 。(尴尬:有烤箱 。每面煎2分钟后，180℃烘烤5-7分钟 。)
7.把牛放在温水洗过的盘子里，用锡箔纸把牛排用盘子包起来(啰嗦:盘子不冷，牛排冷了也不会缩水)；
8.静置至少5分钟，15分钟没问题，只要牛排不凉就行 。(wordy:可以放在烤箱或者微波炉里 。)
9.最后配菜做好了，把牛排拿出来放在盘子里，把准备好的香草黄油放在上面，就大功告成了 。
12.薰衣草沙朗牛排
材料
美国牛腩牛排250克，新鲜薰衣草1朵，薰衣草叶10克，红酒50毫升，牛肉酱100毫升，鹅肝10克 。
工作方法
1.将100°c牛肉浓汁加入50c.c红酒和10 g薰衣草叶中，加热浓缩成100°c酱汁 。
2.用中火将美国牛腩排两面煎至6分钟熟透 。
3.将鹅肝放入方法1的酱汁中，淋在炸好的美国牛腩上 。
4.用新鲜的薰衣草叶装饰 。
13.红酒蜜汁牛排材料
一份牛排，半杯红酒，少许橄榄油，30克黄油，半个洋葱(剁成洋葱粉)，1/2片蜂蜜和牛肉香精，适量什锦蔬菜，少许法国欧芹(剁成粉末)，少许盐和黑胡椒，
推荐阅读
- 给小学生做早餐有哪些做法 早餐食谱做法
- 水煮螃蟹的做法公开做法 螃蟹开水煮几分钟
- 肉丸子汤的家常做法 猪肉丸子汤的做法
- 鸡腿的6种经典做法 鸡腿怎么做
- 土匪猪肝的常见做法 土匪猪肝
- 梭鱼5种最好吃的做法 梭鱼的做法
- 自制花生酱的做法 如何制作花生酱
- 麻辣兔肉的做法有哪些 ？ 麻辣兔肉！
- 淡口黄花鱼干的做法 干黄花鱼怎么做好吃
- 羊排5种最好吃的做法 羊排怎么做