1.糖醋蒜是江南和北方地区的传统小吃 。糖呈褐色 ， 酥脆 ， 酸甜可口 ， 是吃火锅的人的最爱 。
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2.今天老刘就来分享一下“糖醋蒜”的做法 。喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试试 。
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3.让我们开始介绍启动网络所需的要素:
鲜蒜、酱油、白糖、白醋、盐 。
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4.先把蒜根切掉 ， 再把蒜茎切掉 ， 表面剥去一层皮 ， 放入冷水中浸泡两三个小时 ， 可以去除蒜的泥沙和辣味 。
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5.将50克盐放入创业网中 ， 浸泡两三个小时 ， 取出沥干水分 ， 放入筛子中 ， 放在阳光下晒三个小时 。
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6.锅干后 ， 倒入酱油1500克 ， 白醋400克 ， 白糖200克 。用大火烧开 。边搅拌边融化白糖 ， 关火让其冷却备用 。将大蒜干放入无水无油的容器中 ， 然后将干汁放入Chuangye.com的玻璃容器中 。
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7.确保整个过程中没有水和油 。吃完不要把酱倒了 ， 再腌 。酱料中一定要溢出大蒜 ， 然后加入少许高酒精度的白酒 ， 增强保质期 ， 增强香味 。用保鲜膜盖好 ， 放在阴凉处密封 ， 腌制一个月以上再吃 。
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8.冰糖醋酸富含蛋白质、脂肪、糖和维生素 。
【腌制糖醋蒜正确做法，配方比例告诉你 怎么腌制糖醋大蒜】
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