扁芸豆怎么做好吃芸豆怎么做好吃 _生活百科

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芸豆，又称菜豆(俗称二季豆或四季豆），豆科菜豆属，芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。芸豆分大白芸豆，大黑花芸豆，黄芸豆，红芸豆等品种，前两种尤为著名。芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高，多吃有益于身体健康，深受人们的喜爱。

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夏天多吃一些芸豆有消暑，清口的作用。芸豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑 *** 用，即有抗肿瘤作用。
今天给大家带来的这道菜是青椒芸豆丝，是特别简单的一道家常小菜，几个步骤就可以轻松掌握，懒人必备！下面就介绍具体的 ******。
【青椒芸豆丝】
1.首先，我们准备芸豆一把，清洗干净以后，切成细丝，放入盘中。红椒一个，去籽以后，切成红椒丝，青线椒几根，斜刀切成丝，葱白一段，切成马蹄片，大蒜几粒，切成蒜片。