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芸豆,又称菜豆(俗称二季豆或四季豆),豆科菜豆属,芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,我国在16世纪末才开始引种栽培 。芸豆分大白芸豆,大黑花芸豆,黄芸豆,红芸豆等品种,前两种尤为著名 。芸豆营养丰富,蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高,多吃有益于身体健康,深受人们的喜爱 。
![扁芸豆怎么做好吃 芸豆怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/230312/1A6311307-0.jpg)
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夏天多吃一些芸豆有消暑,清口的作用 。芸豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑 *** 用,即有抗肿瘤作用 。
今天给大家带来的这道菜是青椒芸豆丝,是特别简单的一道家常小菜,几个步骤就可以轻松掌握,懒人必备!下面就介绍具体的 ******。
【青椒芸豆丝】
1.首先,我们准备芸豆一把,清洗干净以后,切成细丝,放入盘中 。红椒一个,去籽以后,切成红椒丝,青线椒几根,斜刀切成丝,葱白一段,切成马蹄片,大蒜几粒,切成蒜片 。
![扁芸豆怎么做好吃 芸豆怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/230312/1A6315119-1.jpg)
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2.所有食材准备好后,我们开始烹饪,锅内烧油,油烧热后,倒入葱蒜、线椒丝,翻炒出香味后,倒入芸豆快速翻炒 。
![扁芸豆怎么做好吃 芸豆怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/230312/1A6311192-2.jpg)
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3.这个过程,要开大火快速爆炒,把芸豆炒至断生以后,我们开始调味,放入食盐2克、鸡粉1克 白糖1克、辣椒酱5克,倒入红椒丝,快速翻炒化开调料,最后淋入少许明油,提亮菜品的色泽,翻匀后,即可出锅装盘 。
![扁芸豆怎么做好吃 芸豆怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/230312/1A6311337-3.jpg)
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好了,这道清脆爽口的青椒芸豆丝就做好了,喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧!
![扁芸豆怎么做好吃 芸豆怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/230312/1A6314J9-4.jpg)
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【扁芸豆怎么做好吃芸豆怎么做好吃】文案编辑:温小暖
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