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【拌凉面的做法及调料 在家怎么做拌凉面】1、主料：面条 。调料：黄瓜一根，冷水一斤，鸡蛋1个，盐少量，酱油、醋、芝麻酱适量，熟芝麻、蒜、白糖、花椒面少许，葱花、红油辣椒、麻油适量 。
2、面粉加冷水，一个鸡蛋，少量盐搅拌均匀 。
3、用压面机压出面条，待用 。
4、黄瓜切丝，国内烧热水 。
5、下入面条，熟透后放入冷水中过一下，捞出，加少量香油搅拌均匀 。
6、将酱油、白糖、醋、芝麻酱、熟芝麻、蒜加少量盐打成汁、花椒面、葱花、红油辣椒，麻油，调成味汁浇在上面即可 。
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