文章插图
1、从形体上识别：冬虫夏草形体如蚕 。长3～5厘米 ， 粗约0.3-0.8厘米；凉山虫草及用面和豆粉制成的虫草形体较粗大 ， 地蚕呈菱形或长菱形 ， 略弯曲 。
2、从环纹上识别：冬虫夏草环纹粗糙明显 ， 近头部环纹较细 ， 共有20～30条环纹 ， 凉山虫草环纹众多 ， 地蚕只有根痕环节2～11个 。
3、从表面颜色上识别：冬虫夏草的外表呈土黄色或黄棕色；分枝虫草的外表呈黄绿色 ， 入水后呈黄褐色或黑褐色；凉山虫草外表呈棕褐色；地蚕外表呈淡黄色或灰黑色；面和豆粉制虫草外表呈棕红色 。
【虫草的真假辨别方法有哪些图片 虫草的真假辨别方法有哪些】4、从虫足上识别：冬虫夏草全身有足8对 ， 近头部3对 ， 中部4对 ， 近尾部1对 ， 其中以中部4对最明显；凉山虫草有足9～10对 ， 比冬虫夏草多足1～2对 ， 其他虫草的足不够明显 。
5、从头部的子实体上识别：冬虫夏草头部的子实体为深棕色 ， 圆柱形 ， 长4～8厘米 ， 粗0.3厘米 ， 表面有细小的纵向皱纹 ， 顶部稍长大 ， 分枝虫草头部的子实体为黑褐色 ， 多有1～3个分枝 ， 柄细多弯曲 ， 湿润后容易剥离；凉上虫草头部的子实体较长 ， 大大超过虫体 ， 面和豆粉制虫草头部的子实体无细小的纵向皱纹 。
6、从气味上识别：真的虫草气味重 ， 有特有的冬虫夏草香味 。
7、尝味道：真虫草味道淡 ， 微鲜 。假虫草则与之有差异 。
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