怎样做疙瘩汤好吃视频 如何做好吃的疙瘩汤视频


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文章插图
1、面粉300克、西红柿2个、胡萝卜1个、黑木耳1把、金针菇少许、上海青2颗、鸡蛋2个、葱花、盐、胡椒粉、生抽、香油、一个矿泉水瓶 。
2、首先准备2个西红柿 , 顶部打上十字花刀 , 放入碗中 , 用开水烫2分钟 , 这样更容易去皮 。
3、准备一个胡萝卜先切片 , 再切丝 , 最后改刀切成小碎丁 , 提前泡一点黑木耳 , 清洗干净之后切成细丝 , 一把金针菇 , 切成长儿 , 再准备一些自己喜欢吃的青菜 , 我准备的是上海青 , 切成细丝 , 全部切完之后装盘备用 。
4、现在西红柿已经烫好啦 , 剥去外皮 , 先切片再切条 , 最后改刀切成小碎丁 。接着在碗中打入2个鸡蛋 , 用筷子搅散备用 。
【怎样做疙瘩汤好吃视频 如何做好吃的疙瘩汤视频】5、锅中倒油 , 油热之后 , 倒入切好的西红柿 , 然后翻炒至西红柿出汁 , 再加入我们切好的配菜(胡萝卜碎、黑木耳丝、金针菇)翻炒均匀 , 加入一勺盐 , 一勺白糖 , 少许的生抽 , 翻匀后加入适量的清水(如果你想喝汤就多加一点水 , 如果想吃黏稠的就少加一点水)盖上盖子 , 开大火将汤汁烧开 。
6、这个时间准备一个矿泉水瓶 , 瓶盖儿用针扎几个小孔 , 一定不能扎的针眼大了 , 瓶子里面灌一瓶清水 。
7、准备300克普通面粉 , 左手拿着矿泉水瓶 , 往面粉里面倒水 , 右手拿着面盆使劲的摇晃面粉 , 一边倒水 , 一边摇晃 , 很快就变成一盆面疙瘩了 , 疙瘩个头均匀 , 软滑Q弹吃起来特别有嚼劲 。
8、汤汁烧开之后 , 倒入面疙瘩 , 边倒边用勺子搅动一下 , 以免粘在一起 , 煮两分钟之后淋入鸡蛋液 , 十秒钟之后用勺子搅动一下 , 就变成很好看的鸡蛋花了 , 再加入盐、胡椒粉调味 , 最后在下入上海青 , 加几滴香油 , 撒上一把葱花搅动一下 , 美味的疙瘩汤就做好啦 。

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