文章插图
1、主料：鳕鱼1条、盐适量、姜1小块、糖1勺、料酒2勺、老抽2勺、辣椒面适量、孜然粉适量 。
2、鳕鱼化透之后两面涂上盐再均匀放上姜腌半个小时 。
3、腌好之后去掉姜片 ， 控出水份 ， 鱼最好放在容器里 ， 调酱汁涂酱汁 ， 因为后期还会有水份渗出 。
4、糖、料酒、老抽、植物油、辣椒面、孜然粉倒一个碗里和匀 ， 调好的酱汁 ， 觉得不够喜欢哪个口可以自己多加一些 。
5、用勺子涂的酱汁 ， 继续腌20分钟 ， 天热的话放冰箱冷藏里 。
【烤箱烤鳕鱼的制作方法 烤箱烤鳕鱼的方法】6、腌好之后控出水份 ， 喜欢吃辣这时候可以再涂点辣椒面 ， 然后把鱼放在架子上 ， 下面放一个烤盘铺上锡纸接着析出的液体 ， 烤箱190度 ， 25-30分钟即可 。
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