大家好，今天来给大家分享黄心姜的食用 *** 与药用价值的相关知识，通过是也会对黄心姜的吃法相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！
1黄肉姜有什么药用的 价值姜又名生姜、黄姜、均姜 。
姜属姜科，为植物姜的干燥根茎或鲜根茎，多年生草本植物 。
原产印度、马来西亚，我国自古栽培，周朝食用 。
姜供食用的部位为不规则的块茎，呈灰白或黄色，具有辛辣味 。
姜按用途和收获季节不同而有嫩姜和老姜之分 。嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纤维少，辛辣味淡薄，除做调味品外，尚可炒食，做姜糖等；老姜多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味浓，主要用做调味 。
姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材 。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香 。
营养价值
生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁 。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老 。
生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多 。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑” 。
生姜的提取物能 *** 胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用 。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用 。
生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头 *** 滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒 。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用 。
2黄姜的作用与好处药食同源，吃姜对身体的好处可多了 。有句老话儿说得好：上床萝卜下床姜，不劳医生开药方 。这句民谚的意思是清早下床时吃点生姜,晚上上床时吃点萝卜,有益于健康 。...
姜的神奇作用
姜和葱、蒜一样，是我们常用的三大烹调调味品 。用它们作调料不仅能使菜肴增味添香，而且它们特有的辛辣味可以 *** 人们的食欲，增加其胃口 。此外，科学家业已发现，姜还具有保健兼治病的作用 。姜所含有的万分能够有效地治疗肠胃疾病、伤风感冒、风湿痛和恶心呕吐等疾病，并增强人体免疫力 。所以人们对姜的兴趣早已不单用作烹调和保健，而且各国医学界也对姜加紧进行研究和开发的工作，以使姜更好地造福于人们 。
积食？－－姜有清胃功能
你是否有过头一天的晚餐吃得太油腻、太饱，第二天早上肚子十分饱胀而不适的感觉 。当你的消化器官难以完成它的消化工作的时候，你应吃一点点姜 。姜的辣素 *** 胆汁生产，从而加速脂肪的消化 。此外，姜中所含的酶能使蛋白质变碎小，使油腻食物易于消化掉 。
肠胃气胀？胃里饱胀？－－姜促进肠内蠕动
大肠细菌靠未消化的碳水化合物供给营养，并对肠胃气胀发生影响 。姜制止碳水化合物吸收和促进减低糖分的乳酸细菌的生长，并不产生令人感到不舒服的气体 。倘若你喜欢吃辣，则应经常吃姜 。这有助于通便和消除痉挛 。
鸡蛋和含脂肪多的烤肉吃得太多？－－姜减低胆固醇
倘若你在吃油腻的、胆固醇高的食物时配一点姜，那么胆固醇含量会大为降低 。即使这样，胆固醇含量高的人也应少吃鸡蛋和油腻食物 。
晕车、晕船、晕机？孕期反应？－－姜能治恶心呕吐
有些人出门乘车、乘船和乘飞机 。一坐汽车，就晕车；船一开，就晕船；飞机一登高空，就晕机 。其症状就是头晕和呕吐 。出门就带一些姜吧！晕车、晕船、晕机时你在路上每隔4小时就啃一点嫩生姜 。现代医学证实，；姜的特效甚至比化学药物强 。姜不同于大多数的抗恶心药物，它不影响神经系统，而在消化道中直接产生作用，并不会使人发困 。
当胃消化不良或吃坏了胃以及服用了难以忍受的药物而引起恶心、作呕、身体不适时，就可啃一小块姜 。它能减轻呕吐和头晕 。孕妇在这种症状下是否能啃姜治病，应按医嘱进行 。至于生姜能否治疗怀孕期孕妇的恶心和呕吐等症状，尚有待于进一步研究 。
姜是阿司匹林和大蒜的竞争者 －－姜稀释血液和减轻风湿病
手指节骨疼痛，早上双手僵直，关节肿胀？阿司匹林等止痛药对上述炎症有一定疗效 。最近的医学研究证明，姜具有这种功能 。尽管进行该项试验的患者为数尚少，但试验结果引人注目：患者每日服用5克新鲜的生姜，就能使患者的关节疼痛、发炎、肿大等症状有所好转 。目前在柏林进行一项研究，旨在探究出治疗轻度和中度风湿性痛性痛症的理想剂量 。
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