文章插图
1、锅里烧600克水 ， 加上20克白砂糖 ， 煮开关火 ， 倒上300克面粉 ， 快速搅拌至无干粉状态 。晾凉备用 。
2、调糖馅：盘里加两勺面粉 ， 一勺白砂糖 ， 一勺黑芝麻 ， 拌匀备用 。
3、晾凉的面移到案板上 ， 撒干粉搓揉成光滑的面团 ， 分成均匀的小剂子 。
【炸油糕的详细步骤 炸油糕的教程】4、然后取一个小剂子 ， 揉成圆球 ， 用指头压个洞 ， 塞上糖馅 ， 收好口 ， 再次揉圆轻轻压扁、备用 。
5、起锅烧油 ， 油温升至四成热放入油糕 ， 小火慢炸 。
6、油糕炸至飘起 ， 升高油温等到炸至金黄 ， 即可捞起控油食用 。
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