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地姜怎么吃好，地姜怎么吃法？

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本篇文章给大家谈谈地姜怎么吃好，以及地姜怎么吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔 。
1鬼子姜怎么吃 鬼子姜吃法介绍1、肠胃好的人可以将鬼子姜去皮切丝凉拌了吃，这样吃起来口感爽脆、多汁，而且也不会破坏里面的营养成分 。
2、肠胃不好的人不建议凉拌吃，因为不好消化，伤脾胃 。但是可以将鬼子姜炒着吃、煮粥吃、炖汤吃，加热虽然会损失一些营养，但胜在比生吃易消化一些 。

地姜怎么吃好，地姜怎么吃法？

文章插图
2地姜的食用别称洋姜、鬼子姜 。菊科向日葵属植物菊芋的地下块茎 。原产北美洲 。菊芋的块茎含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉和较多的磷和铁质 。性味甘、平，无毒 。有清热解毒、利水去湿、和中益胃的作用 。菊糖对糖尿病有辅助疗效 。食用　可炒食、腌渍 。
菊芋炒肉丝
原料：菊芋块茎300克，猪肉100克 。
调料：黄酒、酱油、精盐、姜丝、食油、淀粉、白糖各适量 。
制法：1将菊芋块茎洗净，刮去皮后切丝 。猪肉切丝，并将黄酒、酱油、少许盐和白糖、淀粉混合放入肉丝　中拌匀待用 。
　2炒锅烧热后放油，放入肉丝、姜丝炒至肉丝散开转色即铲起盛盘待用 。
　3锅放油烧热，下菊芋丝煸炒，加入适量盐、少量水煮片刻，倒入肉丝和少量黄酒，旺火炒匀即成 。
特点：菜肉嫩滑，味鲜美 。
功效：具有滋阴润燥、补中益气作用 。
腌制菊芋
原料：菊芋块茎5000克，盐900克 。
制法：1选大小均匀的菊芋块茎，去杂洗净，放入干净的缸中，放一层菊芋撒一层盐放完后加入适量清水，淹没菊芋 。
　2腌1天后倒一次缸，15天后可取出作佐餐小菜食用 。
功效：对糖尿病有一定的辅助疗效 。
3鬼子姜怎么吃法鬼子姜是我们用来作为咸菜的一种，很多人利用鬼子姜做咸菜来下饭吃，鬼子姜也是我们常说的洋姜，也是姜的一种，吃这个鬼子姜的时候也是需要提前腌制好，这样才能够更入味，但是在 *** 的时候也不要放太多盐了，吃太咸的食物对身体的伤害也是很大的，鬼子姜吃的时候里面一定要腌制熟透，这样吃的时候才不会麻舌头，那么鬼子姜的吃法有哪些?
洋姜一份，嗯，先入为主的观念，人家先告诉我这是洋姜，我就叫它洋姜，而不是鬼子姜 。洋姜疙疙瘩瘩的很难洗，不过再难洗也要洗干净了，咱吃的时候不去皮哦~
瘦肉一份，切成薄片备用
洋姜洗净切成片备用
锅里放适量油，烧至油温五成热左右放入肉片煸炒
煸至肉片有香味了，放入洋姜，适量盐，少许料酒翻炒一下
烹入一小勺水，盖上锅盖焖几分钟?，出锅前洒一点点白糖提味就可以出锅了 。
原料：鬼子姜500克，甜面酱一小包，糖三勺白酒三勺，耗油少许，酱油少许，花椒大料，盐适量(份量我是约摸着放的，根据喜欢的味道随意放吧，甜面酱和糖多放一点)
鬼子姜
鬼子姜的做法
1、将鬼子姜洗净晾干
2、将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间，表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了 。
鬼子姜的做法
3、将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子中
4、花椒和大料加水煮开后晾凉备用
5、鬼子姜中倒入甜面酱、酱油、糖、一点耗油、白酒、盐拌匀 。
6、将凉好的花椒水倒入保鲜盒中，没过鬼子姜 。
鬼子姜的做法
7、盖盖腌制10天左右即可食用，时间越长味道越好 。
鬼子姜的做法
小贴士
1、腌制前风干的目的是风干其部分水分，腌制后口感会更爽脆 。
2、拌调味品卤汁时，甜酱、白糖可以多用一些 。
在吃鬼子姜的时候就可以选择这样的方式给自己吃，鬼子姜一般人们都是会用来作为凉拌的食物，或者是腌制成咸菜，吃这个鬼子姜还有调味的效果，鬼子姜在 *** 美食的时候里面还可以适当的添加一点，但是鬼子姜是一种 *** 性的食物，患上胃病的人更好是不要吃鬼子姜 。
4地姜怎么腌制好吃鬼子姜雅称菊芋，俗称鬼子姜、洋姜、姜不辣，是一种菊科向日葵属的经济作物 。
酱甜洋姜简要 ****** ：先将洋姜洗净，再将洋姜晒至萎蔫，然后装入盛器内，加盐 水浸泡一个月左右，捞出再晒干水气，最后将洋姜浸入甜酱、酱油、白糖、花椒卤汁中，一周左右的时间即可食用 。特点：色泽酱黄，质地脆爽，甜咸生津，为四川家常菜式或川菜高级筵席随饭菜 。
*** 要领：之一，为使制品突出脆爽口感，须在盐渍前风干水分，盐渍后再风干部分水气，脆爽口感便形成 。第二，拌调味品卤汁时，注意重用甜酱 、白糖，汁量不可多，呈腌码状，并非腌泡，加盖密闭(瓮制)时间长些，风味更佳 。

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