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腌制豆角怎么做好吃，腌制豆角怎么做好吃又简单

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大家好，今天本篇文章就来给大家分享腌制豆角怎么做好吃，以及腌制豆角怎么做好吃又简单对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔 。
1豆角怎么腌制好吃？长豆角的腌制 *** 如下：
1、先要挑选一下长豆角，千万不要掐去长豆角的两头，把长豆角洗净，晾干 。
2、找一个大口的有盖容器，玻璃、陶瓷都可以，洗净、晾干 。
3、烧开水，放盐，咸味大约是做得太咸的菜那样 。
4、如果喜欢吃辣的，可以放入花椒、干辣椒，等水凉后，放入长豆角，然后密封 。
5、之一次大约要一个星期，以后水酸了，
2-3天就可以吃了 。
其实长豆角的腌制 *** 还是蛮简单的，不过要注意以下几点：
1、全过程不要沾油 。
2、每次加新菜时要适量加盐 。
3、水面上要加重物，比如弄几根筷子横横竖竖地，上面压一个装满水的饮料瓶，长豆角就不会浮上来，否则容易烂 。
酸豆角 ******
绝招步骤1、
到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆 。（有豆豆的就是太老了，嘿嘿，人有青春痘就代表年轻，可豆角一但形成了豆粒就证明它已经老了 。切记！切记！）
步骤2、
选用一个淹制的容器，更好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐，如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸 。切记要点：容器一定要清洗干净，不得有沾碰任何油类 。否则，淹制的东西会很容易坏 。
步骤3、
将豆角清洗干净，放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软 。
步骤4、
将整理好的豆角放到容器内，并用食盐、花椒、大蒜淹两个小时左右（花椒及大蒜各大约50克）（食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可） 。然后倒上洗米剩下的水，直至将豆角完全淹没为止 。
步骤5、
将装好了豆角的容器用盖子密封好，并将容器放到阴凉的地方 。存放大约5-7天左右即可 。（容器一定要密封好，否则，漏气的坛子做出来的豆角会容易发臭 。）
备注：
如果想快点吃到酸豆角，可以将装有豆角的容器放到有太阳的地方放半天！然后晚上再放在有露水可以淋到的地方放一个晚上 。大约一天半左右就可以吃了 。
记得一定要用洗米的水来淹泡酸豆角，因为洗米水泡出来的酸豆角是属于自然发哮而成，这样的酸豆角不伤胃 。如果用醋或者其他东西泡出来的东西吃起来会对胃等不好 。
这个 *** 除了可以泡豆角之外，同样的 *** 和材料还可以泡很多的蔬菜其中包括：大白菜、青椒、黄瓜、芥菜、空心菜梗、萝卜、地瓜（不是红薯哦）、莲藕片等等！！！！
简单快速 *** 酸豆角 *** 二
1、先将长豆角洗净凉干 。2、将凉干的豆角切碎 。3、将蒜头切碎 。4、将切好的豆角和蒜末装进塑料瓶（更好是玻璃瓶），我是用装巧克力的塑料瓶加盐拌匀即可 。盐量只需放平时做菜的用量就行 。5、将盖子盖好，放起来就可以了 。一般情况下两天后看到豆角颜色变黄即可食用，天气热时只需放一天就可食用了，喜欢吃酸些的可多放一、二天 。不是太酸，因为做起来方便，但不能放太长时间，一般做来吃两餐即可，放时间长了太酸 。
食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可
就是你平时做菜放多少盐，按5倍左右来就可以了哈
这个说是说不清楚的哈，实际也不太可能去拿个计量器称称O(∩_∩)O哈！

腌制豆角怎么做好吃，腌制豆角怎么做好吃又简单

文章插图
2怎样腌豆角好吃又不坏豆角很多人都喜欢吃，豆角的吃法以及做法是非常多的，豆角有一种常见的做法就是将新鲜的豆角腌制一下，是非常好吃的一道下饭菜，腌制的豆角吃起来比较口感是非常爽脆的，味道也是非常好吃的，不过外面卖的腌豆角吃起来总觉得味道不对劲，自己腌制又不会，下面介绍怎样腌豆角好吃又脆呢?
怎样腌豆角好吃又脆?
*** 一、整条腌
食材：豇豆1把、花椒、盐50g、清水1500ml;做法：1.豇豆洗净，晾干表面水分;2.干净无油的锅中加水放盐，再加入一小把花椒;3.煮开后再煮两分钟，关火晾凉;4.豇豆卷好放入罐中，倒入晾凉的花椒盐水;5.密封盖盖置于阴凉处，腌至豇豆变黄(约十天左右)即可 。
*** 二、切碎腌
食材：豇豆1把、盐适量、蒜蓉3-4粒、朝天椒2-3个做法：1.豇豆洗净，晾干表面水分，切小段;2.加适量盐(炒菜的量)腌制约十分钟;3.放入蒜蓉、朝天椒碎，拌匀装进瓶罐中;4.盖盖密封置于阴凉处，约4-5天即可 。

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