3白果的功效与作用及食用 *** 白果的功效：
敛肺气 ， 定喘嗽 ， 止带浊 ， 缩小便 。
白果治哮喘 ， 痰嗽 ， 白带 ， 白浊 ， 遗精 ， 淋病 ， 小便频数 。
1、《三元延寿书》："生食解酒 。"
2、《滇南本草》："大疮不出头者 ， 白果肉同糯米蒸合蜜丸：与核桃捣烂为膏服之 ， 治噎食反胃 ， 白浊、冷淋；捣烂敷太阳穴 ， 止头风眼疼 ， 又敷无名肿毒 。"
3、《品汇精要》："煨熟食之 ， 止小便频数 。"
4、《医学入门》："清肺胃浊气 ， 化痰定喘 ， 止咳 。"
5、《纲目》："熟食温肺益气 ， 定喘嗽 ， 缩小便 ， 止白浊；生食降痰 ， 消毒杀虫；(捣)涂鼻面手足 ， 去皶泡 ， 皯黯 ， 皴皱及疥癣疳匿、阴虱 。"
6、《本草再新》："补气养心 ， 益肾滋阴 ， 止咳除烦 ， 生肌长肉 ， 排脓拔毒 ， 消疮疥疽瘤 。"
7、《本草便读》："上敛肺金除咳逆 ， 下行湿浊化痰涎 。"
8、《现代实用中药》："核仁治喘息 ， 头晕 ， 耳鸣 ， 慢性淋浊及妇人带下 。果肉捣碎作贴布剂 ， 有发泡作用；菜油浸一年以上 ， 用于肺结核 。"
9、《山东中药》："治遗精 ， 遗尿 。"
白果的作用：
一、.治哮喘 ， 痰嗽 ， 白带 ， 白浊 ， 遗精 ， 淋病 ， 小便频数 。
1.敛肺平喘 ， 减少痰量：适用于咳喘气逆 ， 痰多之症 ， 无论偏寒 ， 偏热均可 。
2.收涩止带 ， 除湿：用治白浊带下 。无论下元虚衰 ， 白带清稀 ， 或湿热下注、带下黄浊者 ， 随症配伍 ， 均可使用 。
3.祛痰定喘：用于治疗喘咳痰多 ， 能消痰定喘 。
4.收敛除湿：可治疗赤白带下 ， 小便白浊 ， 小便频数、遗尿 。
二、治疗肺结核
对改善症状有一些作用 。服药后部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等 ， 可见不同程度的好转 。用法：在中秋节前夕 ， 将半青带黄的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下 ， 不用水洗 ， 亦不去柄 ， 随即浸入生菜油内 ， 浸满100天后即可使用 。每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减) ， 饭前服 ， 视病情连服1～3个月 。
食用白果 ， 养生延年 ， 银杏在宋代被列为皇家贡品 。日本人有每日食用白果的习惯 。西方人圣诞节必备白果 。就食用方式来看 ， 银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类 。
白果的食用 *** ：
1.白果炖鸡 ， 或炖肉 。这样吃的时候 ， 不要加N多酱油 ， 否则白果的清香就吃不到了
2.甜品：冰糖白果之类的.
3.直接冲牛奶或豆浆：把白果剥开 ， 放到牛奶或豆浆里(冷热均可) 。
4. 白果汤：每天早晨用7粒白果 ， 敲开后用来捣碎 ， 放点白冰糖或少许香油 ， 用开水冲服 。(治感冒和咳嗽) 。
5.白果粥：白米粥做好后 ， 把白果捣碎后放入锅中 ， 喝时放点白糖 。ED (注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉 ， 要一起捣碎放入 。)(最外面的硬皮 ， 可以洗净 ， 用水煮着喝 ， 可治高血压 。)
6.温火炒着吃 ， 会自然爆开 。口感是香、甜 。略带点苦 。
7.白果桂花羹
原料/调料：
白果肉300克 ， 糖桂花5克 ， 糖200克 ， 生粉少许 。
*** 流程：
a、 将白果肉放在清水锅中煮15分钟 ， 捞出洗净滤干 。
b、. 锅中加入适量清水 ， 放大火上煮滚后加入糖和洗净的熟白果 ， 再滚后撇去浮沫 ， 放入糖桂花 ， 用生粉水勾薄芡 ， 盛入汤碟中即可
8.白果奶饮
原料：白果30克 ， 白菊花4朵 ， 雪梨4个 ， 牛奶200毫升、蜜糖适量 。
制法：
a、将白果去壳 ， 用开水烫去衣 ， 去心;白菊花洗净 ， 取花瓣备用;雪梨削皮 ， 取梨肉切粒 。
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