b、将白果、雪梨放入锅中 ， 加清水适量 ， 用武火烧沸后 ， 改用文火煲致白果烂熟 ， 加入菊花瓣、牛奶 ， 煮沸 ， 用蜜糖调匀即成 。
特点：
果烂熟清香淡雅 ， 甜润适口 。
功效：
白果含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸、胡萝卜素及维生素Bl、维生素B2等 。其味甘、苦、涩 ， 性平 ， 有抗过敏、抗衰老、抗微生物的作用 。白果与清肺、润 肤的白菊花、雪梨和营养丰富 ， 且有补虚赢、益肺胃、生津液、润大肠的牛奶结合成饮料 ， 女性常吃 ， 可起到祛斑洁肤 ， 润肤增白的作用
9.白果烧牛肉
原料牛肉500克 ， 白果200克 ， 大葱40克 ， 生姜40克 ， 酱油50克 ， 白糖20克 ， 淀粉10克 ， 味精2克 ， 精盐3克 ， 植物油40克 。
制法：先将果仁用温水浸泡一下捞出 ， 再入开水中微氽 ， 取出控干水分;将牛肉洗净 ， 切成约4厘米见方的块;炒锅上火烧热 ， 放油将果仁稍过一下油 取出;锅内留少许底油 ， 投入白糖10克 ， 炒成红褐色时 ， 下入牛肉块煸炒片刻 ， 待糖色均匀裹于肉块上时 ， 加开水没过牛肉块 ， 同时下入白果、白糖10克、酱 油、姜块、葱段 ， 用旺火烧开后改用微火慢煨至肉烂果熟;捡去葱段、姜块 ， 用水调好淀粉后倒入锅内 ， 勾薄芡收汤 ， 加精盐出锅即可 。
此菜咸香微甜 ， 果仁绵软 ， 肉香独特 ， 是很好的冬令补品
10. 最新研究指出 ， 白果叶可通血管、降血压、增加血管柔韧度、降胆固醇 ， 在欧美被誉为优质食物 ， 被大量制成胶囊药丸 。
中式食疗 ， 可选：白果10粒、冬瓜仁1两(30克)、莲子5钱(15克)(1人份量) ， 煮一小时作糖水 。吃时以有机原蔗糖、黑片糖或纯正蜂蜜调味 。可固 肾、止咳 ， 对哮喘有辅助医疗作用 。要固肾健脾 ， 则可用白果、合桃、莲子、百合煮生鱼或瘦肉汤 。要不然 ， 平日朢菜中也可加入白果 。
4白果有哪些功效？白果的功效:
白果
白果又称公孙果 ， 其味甘、苦、涩 ， 性平 ， 有毒 ， 入肺、肾经 ， 主治喘咳、痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿、遗精诸症 。白果在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大等国家和地区均有分布 。具有促进代谢、祛痰止咳、美容养颜的功效 。
1.促进代谢
白果含有丰富的有机酸 ， 既能促进代谢 ， 维持身体健康 ， 还能加速血液循环 ， 有助于心脑血管疾病的治疗 。
2.祛痰止咳
白果含有黄酮类成分 ， 具有润滑、滋润的效果 ， 能滋阴补肺、缓解咳嗽等症状 ， 适宜燥咳患者食用 。
3.美容养颜
白果可滋阴养颜、延缓衰老、扩张微血管、促进血液循环 ， 使肌肤红润 ， 精神焕发 ， 是美容保健的佳品 。
5白果的功效与作用白果的功效与作用
1、白果治老人体虚气喘、支气管哮喘 。可以用20克白果炒后去壳取仁加水煮熟透 ， 捞出白果仁加蜂蜜调匀后服食 。
2、白果治赤白带下、下元虚惫 。可以用五钱白果、五钱莲肉、五钱江米一起研磨成为粉末后纳入一只处理好的乌骨鸡体内煮烂 ， 空腹食鸡饮汤 。
【白果肉的功效与作用「白果功效与作用点的功效与作用」】3、白果治慢性支气管炎咳嗽气喘 。可以用20克白果仁、10克麻黄、10克甘草一起放入砂锅中加水400毫升 ， 煎至200毫升后去除药渣分2次服用 。
4、白果治妇女因湿热引起的白带过多 。可以用9克白果肉、30克鸡冠花、50克大米一同放人锅内 ， 加清水适量煮成粥食用 。
扩展资料：
一、白果的副作用：
白果有小毒 ， 除含有淀粉 ， 蛋白质 ， 脂肪外 ， 还含有氢氰酸 ， 一般以绿色的胚部毒性最强 。
二、白果的禁忌：
做为干果食用 ， 白果必须熟食或制成蜜饯 。入药用 ， 熟用收歙作用强；生用清毒杀虫的作用强 ， 但生食不可过多 。
三、白果的注意事项：
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