大家好，关于蒲公英粉怎么吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蒲公英面粉怎么吃的知识，希望对各位有所帮助！
1蒲公英怎样吃 蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根 。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用 。挖其嫩幼苗，开水焯后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤，风味尤佳 。下面为大家介绍一下蒲公英的各种吃法 。
凉拌蒲公英：
材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗；
调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许；
做法：
1、先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿；
2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁；
3、将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可 。
小贴士：
1、蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味 。
2、凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理，比较卫生 。
3、剁辣椒和蚝油都是有咸味的，此菜不需要再另外加盐了 。
4、蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果；它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用；另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效；它的根则具有消炎的作用，可以治疗胆结石和风湿 。
蒜蓉蒲公英
原料：蒲公英250克，蒜蓉6克，精盐3克，味精1克，香醋12毫升，香油26毫升 。
做法：
1、蒲公英洗干净后切成2厘米长的段 。
2、将蒜蓉、精盐、味精、香醋、香油放入盛器内，搅拌均匀后，下入蒲公英拌匀即成 。
蒲公英炒肉丝
主料：猪肉100克、蒲公英鲜叶或花茎250克 。
调料：味精、精盐、料酒、葱花、姜末、酱油、素油各适量 。
做法：
1、将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，沥水，切段 。
2、猪肉洗净切丝 。将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中拌匀勾成芡汁 。
3、油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成 。
注意：此菜用蒲公英鲜叶或花茎均可 *** ，花茎的食用效果更佳 。
功效：蒲公英具有清热解毒、利尿散结的功效 。猪 *** 有滋阴润阳，补中益气的功效 。两者相配做成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C 。适用于疔毒疮肿、瘰疬目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎、感冒等症 。
海蜇蒲公英
原料：海蜇150克，蒲公英200克，姜丝5克，白糖20克，香醋20毫升，精盐1克，香油15毫升 。
做法：
1、海蜇切成丝，放入80℃的热水锅中焯一下迅速捞出，放在凉水中浸泡，至无咸味时捞出控净水分 。
2、蒲公英洗干净后，切成4厘米长的丝 。
3、将白糖、香醋、精盐、香油混合制成糖醋味汁后，将蒲公英丝和姜丝放入拌匀后放在盘内，余汁同海蜇丝拌一下，放在蒲公英上即成 。
清热蛋花羹
原料：蒲公英100克，鸡蛋1个，火腿肠半根，精盐6克，味精、鸡精各1克，绍酒6毫升，鲜汤或水600毫升，香油10毫升，淀粉适量 。
做法：
1、分别将洗净的蒲公英及火腿肠切成细丝，鸡蛋打散 。
2、净锅内倒入鲜汤并置于火上，放入精盐、味精、鸡精、绍酒，至汤沸腾后勾流水芡，再次沸腾后，下入火腿肠丝，至火腿肠丝浮起时下入蒲公英丝，并淋入鸡蛋液，沸腾后迅速离火盛在汤碗内，淋入香油即成 。
蒲公英赤豆鲤鱼
主料：鲤鱼一尾、蒲公英100克、赤豆50克 。
调料：陈皮6克、苹果6克，葱、姜、精盐、白糖、味精、胡椒粉、鸡汤各少许 。绿叶蔬菜适量 。
做法：
1、将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净 。陈皮、赤豆、苹果洗净，塞入鱼腹内 。
2、蒲公英择洗干净，切碎，连花带草全装入纱布袋内，扎紧袋口，入锅加水煎煮，去纱布袋取浓汁液 。
3、将鱼放入盆内，加入葱、姜、白糖、胡椒粉、精盐、药汁液，鸡汤各适量 。
4、上笼蒸，蒸约60-80分钟，鱼熟后即可出笼 。绿叶蔬菜用沸水烫熟后，放入鱼汤内加味精调好口味即可食用 。
功效：本品汤清淡、味鲜、药汁香 。可用于消渴水肿、黄疸肝炎、脚气、湿热、小便不利等症 。
蒲公英绿豆汤
主料：蒲公英100克、绿豆50克 。
调料：白糖适量 。
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