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吃粗粮的功效和好处「吃粗粮的功效和好处有哪些」( 二 )

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世界卫生组织提出，人体每天膳食纤维摄入量应大于27克 。通过计算可以得知，想要满足足量的膳食纤维量，对应的单一食物需摄入量如下：
大米：5千克面粉：5千克番茄：2.75千克白菜：4.1千克苹果：2.5千克梨：2千克黄瓜：5千克香蕉：2.5千克橙子：1.5千克
很显然让一个人每天只吃这一样东西是不现实的，因此往往会罗列出一天每人应摄入各种食物的量 。
我国成人（19-50岁）每日至少应食用一份全谷物食品，并摄入400-500克的蔬菜水果 。
随着生活水平的提高，我们日常饮食越来越精细化，导致我国居民膳食纤维摄入量仅为推荐量的40% 。通过上述的食谱，除了正常饮食外，应保证适量多吃水果蔬菜及全谷物食品 。
但值得注意的是，膳食纤维摄入不宜过量，否则也会影响到人的健康，尤其是正处于生长发育阶段的青少年 。过量摄入膳食纤维，会影响到糖类、蛋白质、微量元素及矿物质的摄入，造成营养不良 。
【参考资料】
[1]刘艳芳. 膳食纤维：维护人体健康的膳食成分[N]. 中国食品报,2014-12-09(007).
[2] 健康离不开膳食纤维[N]. 健康报,2008-03-07(008).
[3]唐夏. 膳食纤维被确定为第七大营养素[N]. 中国消费者报,2006-11-22(C03).
3经常吃粗粮有什么好处？①粗粮属于平性食物，因此长期食用粗粮可以避免热性病的发生，由于人类的绝大部分疾病都是属于热性病 。例如，感冒、痢疾、肝炎、精神病、糖尿病、癌症、肾炎、风湿病、慢性气管炎、疮疖、高血压等 。因此食用粗粮，可以避免人类的绝大部分疾病的发生 。
②防治心脑血管疾病的作用 。粗粮的组织与胆酸盐结合，减少其肝肠循环，限制胆固醇的生成、吸收，促其排出体外，可预防、辅助治疗高血压、动脉粥样硬化等疾病 。例如，果胶与多余的胆固醇结合，促其排出体外，使胆固醇代谢正常，维护心血管系统的健康 。
③防治糖尿病的作用 。粗粮同样含有淀粉，但是食入粗粮之后却不能引起血糖的升高，其原因就在于粗粮的细胞壁不易被人体破坏 。
④治疗便秘的作用 。粗粮的组织均含有较多的膳食纤维素，膳食纤维素经过代谢的作用，可以产生导泻的羟基化合物，促进肠蠕动，缩短粪便在肠内停滞时间，使大便通畅 。
4粗粮有哪些好处？粗粮种类多样，营养价值高，各种粗粮所含的营养素各有所长 。粗粮加工过程简单，有很多细粮没有的成分，对人体非常有益 。从营养成分上看，大部分粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富，而且对于减肥人士来说，粗粮中的碳水化合物和脂肪都不太高，对减肥认识非常友好的，下面来说说粗粮的好处 。
1、对于老年人来说粗粮具有降血压血脂，还能够预防中风，杂粮中含有丰富的膳食纤维，可以降低血和压血脂 。普通食物转化成葡萄糖进入人体内，血糖指数变化很快，而杂粮进入体内，血糖指数相对比较稳定 。对于对糖尿病人等控制血糖有好处，血糖得到控制后也有利于血脂的代谢，对于减肥人也是非常亲民的 。
2、排毒养颜：五谷杂粮中所含有大量植物纤维，是一种不可被消化的纤维 。如果食物中出现缺少植物纤维，残渣减少，容易导致便秘随后出现代谢紊乱、面色暗沉等表现，粗粮中的植物纤维促进食物残渣或毒素在肠道内运行，促进肠道蠕动（也可以认为这是一种刮油脂的方式），可以帮助体内排出废物残渣，从而起到养颜排毒的作用，尤其是爱美的妹子，平时可以多搭配一些粗粮，更加优化美容养颜的事业 。
3、防癌：粗粮对防癌就有着不错的效果，粗粮中的豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和维生素B等有益物质，具有抗癌的作用 。就比如维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，因为有植物纤维的存在才得以减少致癌物质和肠道黏膜的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生 。4、预防衰老：粗粮中含有丰富的微量元素能够清除人体内的自由基，平衡机体内的环境 。起到预防衰老、皮肤干燥、预防青春痘的效果 。现在是不是觉得多吃粗粮可以有这么多的好处 。
5多吃粗粮，对身体有什么好处？近年来随着人们养生意识的逐渐提高，很多人都会逐渐的用粗粮来代替米饭 。五谷杂粮确实会对人体的健康非常有好处，既有营养又健康 。今天小编就来跟大家说一说，多吃粗粮对身体有什么好处？
一、多吃粗粮对身体的好处
1、能够改善肠道的环境 。大家之所以选择用粗粮来代替主食，是因为测量中含有非常丰富的膳食纤维，膳食纤维在人体中具有非常强的吸水性，不仅能够帮助促进肠胃的蠕动，还能够促进肠胃的消化吸收，缓解便秘的症状，而且在一定程度上还能够吸附并且排出身体里面的一些重金属和有害物质，改善身体的肠道环境，对身体的好处是非常多的 。

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