大家好，今天来为大家解答关于鲜艾叶的功效与作用及食用 *** 这个问题的知识，还有对于鲜艾叶的功效与作用及食用 *** 及禁忌也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
1新鲜艾叶的功效有哪些？1、补充营养
新鲜艾草营养丰富，含有大量碳水化合物和多种氨基酸，还含有一些维生素和矿物质，平时食用新鲜艾草后能补充营养，促进新陈代谢，增强体质 。
2、清热祛火
新鲜艾草能清热祛火，把它当蔬菜食用可以有效清除体内积存的热毒，预防上火，它对口舌生疮、咽喉肿痛有缓解作用 。
3、消肿止痛
新鲜艾草能消肿止痛，平时出现跌打损伤、关节肿痛时，把新鲜艾草研碎后制成泥状，直接敷在肿痛的部位，能让肿痛的症状较快减轻或消失 。
4、驱寒
新鲜艾草是一种温补之物，可以起到驱寒的作用 。如果冬天受了风寒，可以喝点新鲜艾草水，祛除体内寒气，以达到治疗的效果 。
2新鲜艾叶食用 ***新鲜艾叶食用 ***
新鲜艾叶食用 ***，艾叶在我们的生活中也是比较常见的，也有很多的营养价值，食用 *** 有很多种，可能还有部分人对艾叶比较陌生不知道艾叶的作用，以下了解新鲜艾叶食用 ***。
新鲜艾叶食用 *** 1
●煮水
材料：新鲜的艾叶 。
①用于皮炎、湿疹等皮肤病的治疗 。现代药理学研究，艾叶中含有一定的挥发油成分，有抗病毒和杀菌的作用 。
做法：取新鲜艾叶30～50克，用汤锅煮水十分钟左右，然后用毛巾蘸取艾叶水外敷皮炎湿疹的地方 。还可以在澡盆中用沸水泡艾叶10分钟，取出艾叶加水调至适宜水温即可沐浴 。
②艾叶和生姜一起煮水，用于缓解疼痛类疾病的治疗，例如胃痛、痛经，产后受寒腹痛或老人脐痛腹冷痛者 。寒湿泻痢不止者，可与干姜同煎 。
做法：取新鲜艾叶30～50克，加入鲜生姜一起煮水，后加入少量红糖，少量多次饮用 。
③艾叶煮鸡蛋，主要功效是温经止痛，散寒止血 。艾叶煮鸡蛋主要对应的治疗的症状有胎动不安，腹中冷痛和痛经 。
材料：艾叶25克，鸡蛋2个，红糖25克 。
做法：将艾叶洗净，放入锅内，加水1000毫升，置武火烧沸，再用文火煮25分钟，停火，过滤，收取药液备用；红糖切成屑；鸡蛋煮熟、去皮 。最后将熟鸡蛋放入锅内，在放入鸡蛋之前在锅里加入艾叶药液和红糖，置武火烧沸，再用文火煮8分钟即成 。
④产妇在坐月子期间可让家人帮忙用艾叶煮水洗头、洗澡，具有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效 。
●新鲜艾叶炒鸡蛋
材料：鲜嫩艾叶一小把，鸡蛋2个，面粉一匙，鸡精适量 。
做法：艾叶切碎，放入容器中，倒入面粉和鸡精，再打入鸡蛋，混合均匀 。平底锅加热，放少许油，油热后把混合好的食材倒入，煎至金黄色，出锅 。可以缓解胃寒胃痛等症状 。
●艾叶鸡汤
材料：鲜艾梗150克，老母鸡1只，精盐适量，生姜10克，清水适量 。
做法：将老母鸡洗净切成大块，瓦锅洗净，放进鸡块、艾梗、生姜，加入清水，先用猛火烧开，煮约5分钟后，转成小火煮，约煮1.5-2小时，调入适量的盐即可饮用 。
●艾叶糍粑
材料：鲜艾叶，糯米粉、黏米粉、砂糖 。
做法：鲜艾叶剁碎，与糯米粉、黏米粉、砂糖一起揉搓成粉团；芝麻花生炒香后与红砂糖一起打碎成粉状；将粉团分成等量的丸子，擀成圆形，包上馅料后揉成圆球状，再用模子压型；将做好的糍粑底部垫上香蕉叶后，上蒸笼大火蒸15分钟 。
新鲜艾叶食用 *** 2
1、艾草青团
食材：肥肉、瘦肉、豆腐干、春笋、雪菜、新鲜艾叶、糯米粉
做法：所有食材洗净，切碎，搅拌成馅;新鲜艾叶搅碎与糯米粉搅拌成面团，再依次分成小块，将馅包裹住、蒸熟即可 。
功效：具有补中益气、活血调经的功效，可为身体补充多种所需的营养元素，促进胃肠道的消化，改善以及预防便秘的发生 。
2、艾叶煮鸡蛋
食材：新鲜艾叶、鸡蛋、红糖
做法：新鲜艾叶洗净、煮水、捞出，打入鸡蛋煮熟，最后加入红糖调味即可 。
功效：具有温经、止血、安胎的作用 。对于存在宫寒的'女性来说，适当食用艾草煮的鸡蛋，在一定程度上可缓解经期紊乱、月经量少的问题 。
3、艾叶生姜茶
食材：艾叶、红枣、生姜、红糖等
做法：新鲜艾叶洗净与红枣、生姜、红糖等放入杯中，开水冲泡即可 。
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