春浆的功效与作用,油菜花王浆春浆的功效( 三 )


(3)预防治疗心脑血管疾病:长期服用蜂王浆对三脂异常症、血管硬化、心律不齐、糖尿病等疾病患者均有很好的疗效 。
(4)治疗贫血:蜂王浆中含有铜、铁等合成血红蛋白的物质,有强壮造血系统,使骨髓造血功能兴奋等作用,临床上已用于辅助治疗贫血等疾病 。
(5)消炎、止痛、促进伤口愈合:蜂王浆中的10-HDA,即王浆酸有抗菌、消炎、止痛的作用,可抑制大肠杆菌、化脓球菌、表皮癣菌、结核杆菌等十余种细菌生长 。医学临床上用王浆和蜂蜜配制成外用纱条,用于烫伤、冻伤、外科于肛科创面,其止痛、消炎,改善创面血循环及营养等效果明显优于凡士林等外用纱条 。
(6)预防癌症:实验表明,蜂王浆能抑制癌细胞扩散,使癌细胞发育出现退行性变化,对癌症起到很好的预防作用 。
(7)蜂王浆是一种很好的美容剂:由于蜂王浆中含有丰富的维生素和蛋白质,还含有SOD酶,并有杀菌作用,是一种珍贵的美容用品,长期使用,皮肤红润、光泽、倩丽 。
[编辑本段]蜂王浆分类
按蜜粉源种类分类:通常以什么花期生长的蜂王浆就称什么王浆 。例如,在油菜花期所采集的蜂王浆称作油菜浆,刺槐花期采集的蜂王浆称作刺槐浆 。同理,还有椴树浆、葵花浆、荆条浆、紫云英浆、杂花浆等 。
按色泽分类:不同蜜粉源花期所生产的蜂王浆,其色泽有较大差异 。例如油菜浆为白色,刺槐浆为乳白色,紫云英浆为淡黄色,荞麦浆呈微红色,紫穗槐浆呈紫色等 。可通过蜂王浆的颜色,来区分是什么蜜粉源花期生产的 。
按生产季节分类: 一般在5月中旬以前生产的蜂王浆可归为春浆,5月中旬以后生产的浆蜂王浆,归为夏、秋浆 。春浆乳黄色,是一年中质量更好的蜂王浆,尤其是之一次生产的蜂王浆质量最为上乘,王浆酸含量高 。秋浆色略浅,含水量比春浆稍低,辛辣味较浓,但质量则比春浆稍次 。
按蜂种分类: 根据产浆蜂种的不同将蜂王浆分为中蜂浆和西蜂浆,前者产自中化蜜蜂,后者产自西方蜜蜂 。同西蜂浆相比,中蜂浆外观上更为黏稠,呈淡黄色,王浆酸含量略低 。中蜂浆产量远低于西蜂浆 。目前市场上出售的绝大部分是西蜂浆 。
按照理化指标分类:按照理化指标分类来确定蜂王浆的等级是比较科学的,蜂王浆中含有自然界独有的10-羟基-△2-癸烯酸(10-HDA),我国出口蜂王浆基本都是按此指标来确定质量和价格的,并被国外客户所公认 。根据我国目前国家标准一等品蜂王浆10-HAD指标是大于1.4%,而10-HDA指标大于2.0时,是王浆中的极品 。
[编辑本段]蜂王浆鉴别与选购
应选择具有三证(营业执照、卫生许可证、税务***证)的正规商店或蜂产品专卖店,可保障产品质量 。切记不可购买三无蜂王浆(无厂名厂址商标、无批准文号、无生产日期) 。
蜂王浆可通过以下4步进行鉴别:
(1)眼观:一般为乳白色或淡黄色,上下颜色一致,有光泽 。
(2)鼻嗅:有独特的芳香气味,不允许有腐败发酵气味、牛奶等气味 。
(3)口尝:有酸、涩、辛、辣味,且回味略甜,太甜可能掺假 。
(4)手捻:应有细腻感,因品种不同,有的有细小的晶体 。
进行品质实验:
一是加了淀粉的蜂王浆制品的鉴别:在实验的蜂王浆制品里滴入一到两滴碘酒,纯王浆制品遇碘后呈浅黄色或橙黄色,掺了淀粉的蜂王浆制品遇碘则变成蓝色或紫色;
二是掺了乳制品蜂王浆的鉴别:将实验产品与数滴食用碱在常温下搅匀,若悬浮物全部溶解,并呈浅黄色透明状,说明该样品是纯蜂王浆,若不溶解,并呈浑浊状,则说明该样品王浆中掺有乳制品 。
世界各国对蜂王浆的质量要求不太一样 。比如日本侧重于以王浆酸(10-HDA)的含量判定蜂王浆质量的好坏;而欧美国家侧重于感官指标和水分 。10-HDA确实是蜂王浆的重要成分,可用来衡量蜂王浆的真假;但10-HDA性质稳定,即使王浆变质了,其 10-HDA的含量几乎没有变化 。所以,以10-HDA的含量衡量蜂王浆的质量是片面的、不科学的 。我国的蜂王浆10-HDA的含量要求1.4%以上 。优等蜂王浆色乳白,光泽明显,无杂质、气泡,香气浓、气味正,有明显的酸涩、带辛辣、回味略甜,不得有发酵、发臭等异味,水分为62.5--67.5% 。
怎样识别假蜂王浆?
目前最常见的鲜王浆掺假有两类:
奶粉等掺淀粉蜂王浆的鉴别:淀粉遇碘变蓝 。淀粉水解后变成糊精,糊精遇碘后变紫 。纯王浆遇碘后呈浅黄色或橙黄色

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