花椰菜怎么做好吃,花椰菜做法怎么做好吃( 四 )


椰菜花炒肉丝所需的材料:枚头瘦肉230克切片、椰菜花1个切小朵、虾米6粒左右、泡软、油适量、基本调料、酱油、生粉、糖、盐、水以及油适量 。
椰菜花炒肉丝的具体做法:
1、先将椰菜花在开水中烫约3分钟 , 沥水备用 , 猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟 。
2、快火下油起锅 , 先放猪肉炒熟 , 加虾米炒香 , 再放入西兰花加1杯水 , 水开后转中慢火盖好盖 , 焖10分钟 , 加盐调好味 , 装盘即成 。
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花椰菜怎么做好吃,花椰菜做法怎么做好吃

文章插图
2花椰菜怎么做好吃又简单花菜米饭
花菜柔软细腻的口感 , 搭配米饭一起食用 , 健胃养身比杂粮还好吃 。
材料 :
花菜、熟米饭、青菜、食用盐
步骤一:将花菜洗净以后切成小块去掉花茎备用 。
步骤二:把花菜放入料理机搅碎 , 没有料理机的朋友用刀切碎也可 , 切的越细越好 。
步骤三:把花菜末和熟米饭搅拌均匀以后 , 加入青菜 。在锅中根据自己的喜好蒸熟或炒熟即可 。
3花菜怎么做好吃呢?焯水是为了除掉异味 , 沸水中焯30秒就好 , 时间长了再炒制影响口感 。水开后可以倒入适量的牛奶 , 再加点米醋 , 这样能够保持花菜的新鲜 , 口感较较脆 。另外 , 花菜焯水后要放入凉开水里过凉 , 捞出来沥干水后再用 。
扩展资料
花椰菜 , 又称花菜、菜花或椰菜花 , 是一种十字花科蔬菜 , 为甘蓝的变种 。花椰菜的头部为白色花序 , 与西兰花的头部类似 。花椰菜富含维生素B群、C群 。这些成分属于水溶性 , 易受热分解而流失 , 所以煮花椰菜不宜高温烹调 , 也不适合水煮 。
形状长角果圆柱形 , 长3-4厘米 , 有1中脉 , 喙下部粗上部细 , 长10-12毫米 。种子宽椭圆形 , 长近2毫米 , 棕色 。花期4月 , 果期5月 。原产地中海沿岸 , 其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球 , 是一种粗纤维含量少 , 品质鲜嫩 , 营养丰富 , 风味鲜美 , 人们喜食的蔬菜 。
4花椰菜怎么做花椰菜的做法
民以食为天 , 有益健康的花椰菜自然要多多食用 , 那么问题来了 。花椰菜怎么做好吃?作为一种常用的家常菜 , 花椰菜的做法自然多种多样 。下面妈妈网就为大家介绍两款花椰菜的做法!
一、花椰菜炒肉片
材料:花椰菜、里脊肉
1.将花椰菜用清水浸泡30分钟 。
2.将花椰菜焯烫一下 , 去草酸 。
3.将里脊肉洗净 , 切片 。
4.将里脊肉放入碗中 , 加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水 , 拌匀 , 腌制1小时左右 。
5.热油锅 。
6.往锅中放入腌制好的肉片 。
7.煸炒肉片至变色 。
8.往锅内倒入适量的水 。
9.往锅内放入花椰菜 。
10.煸炒一下 , 即可关火上碟 。
二、彩椒炒花椰菜
材料:花椰菜、彩椒
1.花椰菜切开成一朵朵小花 , 清洗后用淡盐水浸泡15分钟后再用水冲洗 。
2.青红椒切成方丁 , 碗里放入2勺豆瓣酱 。
3.加入水让豆瓣酱化开 , 热锅冷油 , 加入花椒炒出香味 , 再加入干辣椒小火煸炒几下 。
4.加入花椰菜翻炒 , 一点点放入调好的半碗豆瓣酱汤 。
5.加入白糖和青红椒 , 勾薄芡 。
6.点入一点香醋 , 淋上香油即可出锅 。
花椰菜的适宜人群
1、糖尿病患者 。花椰菜含有对改善糖尿病症状非常有益的维生素C , 不仅有助于2型糖尿病患者调节血糖 , 还能预防心血管疾病等并发症 , 所以糖尿病患者可以根据自己的口味去 *** 花椰菜的菜式 。
2、处于经期中的女性 。女性朋友在经期要注意自己的饮食 , 多吃一些含有丰富养且容易消化的食物 。花椰菜不但有预防癌症和清化血管的功效 , 还含有丰富的维生素C,非常适合经期食用 。
3、便秘的病人 。便秘的病人应该注意自己的饮食 , 并且每一餐都要按时来完成 , 这样才能让肠胃该工作的时候工作 , 该休息的时候休息 。花椰菜含有丰富的膳食纤维 , 非常适合便秘患者食用 。

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