椰菜花炒肉丝所需的材料：枚头瘦肉230克切片、椰菜花1个切小朵、虾米6粒左右、泡软、油适量、基本调料、酱油、生粉、糖、盐、水以及油适量 。
椰菜花炒肉丝的具体做法：
1、先将椰菜花在开水中烫约3分钟 ， 沥水备用 ， 猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟 。
2、快火下油起锅 ， 先放猪肉炒熟 ， 加虾米炒香 ， 再放入西兰花加1杯水 ， 水开后转中慢火盖好盖 ， 焖10分钟 ， 加盐调好味 ， 装盘即成 。
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文章插图
2花椰菜怎么做好吃又简单花菜米饭
花菜柔软细腻的口感 ， 搭配米饭一起食用 ， 健胃养身比杂粮还好吃 。
材料 ：
花菜、熟米饭、青菜、食用盐
步骤一：将花菜洗净以后切成小块去掉花茎备用 。
步骤二：把花菜放入料理机搅碎 ， 没有料理机的朋友用刀切碎也可 ， 切的越细越好 。
步骤三：把花菜末和熟米饭搅拌均匀以后 ， 加入青菜 。在锅中根据自己的喜好蒸熟或炒熟即可 。
3花菜怎么做好吃呢？焯水是为了除掉异味 ， 沸水中焯30秒就好 ， 时间长了再炒制影响口感 。水开后可以倒入适量的牛奶 ， 再加点米醋 ， 这样能够保持花菜的新鲜 ， 口感较较脆 。另外 ， 花菜焯水后要放入凉开水里过凉 ， 捞出来沥干水后再用 。
扩展资料
花椰菜 ， 又称花菜、菜花或椰菜花 ， 是一种十字花科蔬菜 ， 为甘蓝的变种 。花椰菜的头部为白色花序 ， 与西兰花的头部类似 。花椰菜富含维生素B群、C群 。这些成分属于水溶性 ， 易受热分解而流失 ， 所以煮花椰菜不宜高温烹调 ， 也不适合水煮 。
形状长角果圆柱形 ， 长3-4厘米 ， 有1中脉 ， 喙下部粗上部细 ， 长10-12毫米 。种子宽椭圆形 ， 长近2毫米 ， 棕色 。花期4月 ， 果期5月 。原产地中海沿岸 ， 其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球 ， 是一种粗纤维含量少 ， 品质鲜嫩 ， 营养丰富 ， 风味鲜美 ， 人们喜食的蔬菜 。
4花椰菜怎么做花椰菜的做法
民以食为天 ， 有益健康的花椰菜自然要多多食用 ， 那么问题来了 。花椰菜怎么做好吃？作为一种常用的家常菜 ， 花椰菜的做法自然多种多样 。下面妈妈网就为大家介绍两款花椰菜的做法！
一、花椰菜炒肉片
材料：花椰菜、里脊肉
1.将花椰菜用清水浸泡30分钟 。
2.将花椰菜焯烫一下 ， 去草酸 。
3.将里脊肉洗净 ， 切片 。
4.将里脊肉放入碗中 ， 加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水 ， 拌匀 ， 腌制1小时左右 。
5.热油锅 。
6.往锅中放入腌制好的肉片 。
7.煸炒肉片至变色 。
8.往锅内倒入适量的水 。
9.往锅内放入花椰菜 。
10.煸炒一下 ， 即可关火上碟 。
二、彩椒炒花椰菜
材料：花椰菜、彩椒
1.花椰菜切开成一朵朵小花 ， 清洗后用淡盐水浸泡15分钟后再用水冲洗 。
2.青红椒切成方丁 ， 碗里放入2勺豆瓣酱 。
3.加入水让豆瓣酱化开 ， 热锅冷油 ， 加入花椒炒出香味 ， 再加入干辣椒小火煸炒几下 。
4.加入花椰菜翻炒 ， 一点点放入调好的半碗豆瓣酱汤 。
5.加入白糖和青红椒 ， 勾薄芡 。
6.点入一点香醋 ， 淋上香油即可出锅 。
花椰菜的适宜人群
1、糖尿病患者 。花椰菜含有对改善糖尿病症状非常有益的维生素C ， 不仅有助于2型糖尿病患者调节血糖 ， 还能预防心血管疾病等并发症 ， 所以糖尿病患者可以根据自己的口味去 *** 花椰菜的菜式 。
2、处于经期中的女性 。女性朋友在经期要注意自己的饮食 ， 多吃一些含有丰富养且容易消化的食物 。花椰菜不但有预防癌症和清化血管的功效 ， 还含有丰富的维生素C,非常适合经期食用 。
3、便秘的病人 。便秘的病人应该注意自己的饮食 ， 并且每一餐都要按时来完成 ， 这样才能让肠胃该工作的时候工作 ， 该休息的时候休息 。花椰菜含有丰富的膳食纤维 ， 非常适合便秘患者食用 。
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