大家好 ， 小编来为大家解答西谷米怎么做好吃这个问题 ， 西谷米的做法很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1大西米怎么做才好吃芋泥西米露
芋头 1个
西谷米 1包
牛奶 1公升
冷开水 少许
细砂糖 3大匙
(1)将芋头削去外皮后洗净 。
(2)切成薄片状 ， 会使芋头更容易熟透 。
(3)将切好的芋头放入微波炉加热微波3～5分钟使熟透 。
(4)将熟透的芋头加少许水拌匀成芋泥 。
(5)西谷米先浸泡在水中5分钟 ， 可以加快煮熟的速度 。
(6)将西谷米放入沸水中煮至中心只剩一点小白粒时即可捞出 。
(7)将芋泥和牛奶放入锅中调匀 。
(8)最后将细砂糖和西谷米加入芋头牛奶中 ， 拌至糖溶解 ， 就是好喝的芋泥西米露了 。
西谷米 1杯
芋头 1个
水 9杯
冰糖 2/3杯
(1)水6杯加热至沸腾 ， 将西谷米加入煮至成半透明米色 ， 再加入冰糖煮至溶解后备用 。
(2)芋头去皮洗净切片 ， 放入电锅中蒸20～25分 ， 取出后立即压成泥状 ， 再加3杯水煮沸并拌均匀再将作法(1)的西谷米加入拌匀即可食用 。冰凉后食用风味更佳 。
说需要泡和不需要泡的两种建议：
西米先泡一个小时 。水煮开 ， 放入西米 ， 搅拌 ， 因为会粘底 。烧到半透明 ， 换沸水 ， 继续煮 ， 直到全透明 。准备牛奶 ， 放入煮好的西米 ， 再煮一会会 ， 冷却 ， 放入水果 ， 放到冰箱冰一会 。
我的做法:
水煮开 ， 放入西米 ， 边烧边搅拌 ， 到全透明 。倒去沸水 ， 放入纯净水洗两次 ， 直到每颗象透明的珍珠 。倒去纯净水 ， 放入鲜奶 ， 放入水果 ， 搅拌 ， 让水果和牛奶相互"溶解",放入冰箱 。
不要泡 ， 应该沸水下锅 。水要足够多 ， 都煮到透明后 ， 用漏勺捞到晾凉的开水里 。吃的话 ， 可以加炼乳 ， 再加上西瓜、苹果、香蕉等水果丁 ， 冰冻一下更好吃
2西米要怎么煮比较好吃？（家里做）1、什锦西米捞
原料：
1、西米：100g 2、杏仁露：一听 3、白糖：5汤匙(根据个人口味添减)
4、各种时令水果 （如芒果） 5、三花淡奶：2汤匙
做法：
1、水煮开后 ， 倒入西米 ， 等到再次滚开 ， 熄火浸泡20分钟 ， 然后再用凉水浸泡 。
2、等水再煮开 ， 倒入浸好的西米 ， 等西米煮至透明时 ， 加入整听杏仁露和淡奶 ， 滚开后熄火 ， 晾凉 ， 放入冰箱冷藏备用 。
3、把各种时令水果洗净、剥皮、切丁
4、吸满杏仁露的西米 ， 捞在漂亮玻璃容器中 ， 一碗西米捞就做好了 。
2、蜜瓜西米露
原料：糖浆（蜂蜜） ， 小西米 ， 蜜瓜 。
*** ：
1 。用500g水烧开加入750g糖 ， 边加边搅拌 ， 可得638mL糖浆（直接用蜂蜜更好 ， 不过贵点） ， 放凉 。
2 。小西米加5倍的凉水 ， 中火烧30分钟 ， 熄火焖20分钟后捞出 ， 用冷水冲沥后加入糖浆或蜂蜜中保存 。
3 。蜜瓜切成小小的颗粒（4颗米大小） ， 加入配好的西米露中 ， 放入冰箱冷藏1-2小时 ， 即成 。
Tip: 1 。将蜜瓜换成椰汁或椰浆 ， 就成了椰汁西米露了 。
2 。蜜瓜不能太大 ， 否则沉底 ， 多少根据个人喜好 。不能放太久 ， 否则蜜瓜不脆了 。
3 。糖浆或蜂蜜少加一点 ， 不甜再加 ， 太甜就没办法了 。
3、椰奶西米露
原料：小西米、椰奶、圣女果、芒果
做法：将小西米用冷水淘一遍 ， 放中沸水中慢煮 ， 待熬成中间只剩一小白点透明状时即可捞出 ， 把煮好的西米过一遍冷开水 ， 这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的 ， 非常漂亮 ， 然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可调匀即可 。（也可根据自己口味加适量白糖或冷藏后食用）
水果牛奶西米捞：
材料：香蕉一根 ， 菠萝一块、草莓五个、苹果一个（其他时令水果均可）、西米两汤匙 ， 水一大碗 ， 果冻粉适量（不加也可以）
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