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1、米醋：是一种用粮食制造的产品，它的历史悠久，是一种非常好的调味品 。它含少量醋酸，色泽玫瑰红色而透明 ， 香气纯正，酸味醇和 ， 略带甜味，适用于蘸食或炒菜 。研究表明常吃米醋对预防心脑血管疾病有益 。
2、糙米醋：以漂白前的糙米为原料，含有氨基酸，味道美味，可加入蜂蜜或果汁饮用 。
3、糯米醋：纯天然酿造，含氨基酸、维他命、醋酸及有机酸等营养，味道甘美，具健康之效 。
4、米醋：使用白米制成，含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素B维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等 。
5、水果醋：苹果醋含丰富矿物质钾，对高血压有效，另外亦有葡萄醋 。
6、酒精醋：以马铃薯的淀粉为原料，用酒精发酵后而成，含有蒸馏乙基酒精；但缺乏对身体有益的有机酸及维他命B等
【米醋的作用与功效 晚上喝米醋的作用与功效】7、柿子醋：指一种用柿子酿造出来的醋 。能降低人体血糖、降低高血压，对一些儿童喝特别适宜 。老人喝甚至起到延缓人体衰老的作用 。柿子醋还有美容养颜的功效，醋疗对人的皮肤有柔和刺激作用 ， 它能使小血管扩张，增加皮肤血液循环，并能杀死皮肤表面的细菌 ， 使皮肤细嫩、美白、红润有光泽 。
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