文章插图
1、豆干的热量(以100克可食部分计)是140大卡(585千焦) 。每100克豆干的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6% 。
2、热量，是指在热力系统与外界之间依靠温差传递的能量 。热量是一种过程量，所以热量只能说"吸收""放出" 。不可以说"含有""具有" 。而该传递过程称为热交换或热传递 。热量的单位为焦耳(J) 。人体的一切生命活动都需要能量，如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等 。
每100克的豆腐干所含有的热量为140大卡 。
而一块豆腐干的重量一般为30克，所以一块豆腐干所含有的热量为42大卡 。这就意味着，我们吃一块豆腐干，需要散步半个小时才能将这些热量消耗掉 。从这个数字来看，豆腐干的热量并不是特别的高 。
豆腐干的密度要比豆腐的密度大很多，豆腐所含有的水分占了很大比例，所以在按照每100克来计算热量的时候，豆腐的热量肯定是要比豆腐干的热量低很多了 。
豆干可以放冰箱保鲜2-3天左右 。
【一份豆干的热量是多少】包装正常且未拆封包装的豆干放冰箱，可以保鲜至保质期前 。拆封的豆干放冰箱，一般可以保鲜2-3天左右 。豆干含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪等，易于滋生细菌 。冰箱的低温环境只能适量抑制细菌生长，因此吃剩的豆干应置于冰箱保鲜，并尽快吃完 。
大约35大卡 。
沙县小吃热量一览表：米饭大概有250-300克左右，但这个看人家给多少了 。热量大部分都是米饭的部分，其他的卤蛋和青菜热量很低了 。青菜我们这里给的好少啊，大概50克都没的 。就算50克吧，8大卡 。卤蛋就算45克好了，65大卡 。豆腐干2块算35克好了，53大卡 。这些不过125大卡左右而已 。米饭我算了280克，325大卡 。你米饭如果吃一半的话，那很少了啊 。就算全吃了，也不过450大卡，一餐饭450刚好把 。不算多的啊 。
沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称 。中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县 。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地，这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一 。中国（沙县）小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日 。
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