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根据红薯的大小决定，水煮红薯煮制的时间是随着红薯的大小而有所改变的，一般将红薯切成大小均匀的1厘米块状，通常水开后煮10分钟左右就好了 。
若是整个红薯煮的话，一般手掌大小的红薯，大火水开后，需要煮15-20分钟才会熟透 。判断红薯是否煮熟，可以用一根筷子从红薯表面戳进去，如能顺利戳透红薯的，代表红薯熟透，如不能则需要根据情况再煮1-5分钟左右 。
红薯挑选技巧：
1、看一看：好的红薯表面完整光滑，质地也很坚硬，也不会出现黑色小斑点，若红薯表皮出现缺口或者发芽，这样的红薯最好不要选择 。
2、闻一闻：新鲜的红薯闻起来有一种淡淡的清香味或者闻起来没有任何味道，这样的红薯就是最新鲜的红薯 。
地瓜又名红薯，相信很多人都有吃过，不仅好吃，而且对我们的身体也是好处多多 。那么煮地瓜需要多长时间呢？很多人不是很了解，所以下面就由小编为您解答 。
1、煮地瓜需要多长时间
可以煮饭时放在上面蒸 。饭熟了 红薯也熟了，大约15分钟 。也可以先把红薯洗干净，锅里放水，然后把红薯放进去，等锅开了以后大约二十分钟就可以了 。然后拿一根筷子，插一下红薯，如果能插透，没有硬心，那就是煮透了，就可以捞起来凉一下吃了 。
2、怎么煮地瓜
2.1、红薯有很多红土，开水一边冲，一边用钢丝来刷洗，洗干净就可以了 。
2.2、锅内加水 。
2.3、由于锅矮，把红薯切两半，放进锅里 。
2.4、加点盐，加碘盐 。
2.5、盖上盖子，煮 。
2.6、煮熟的时候，开锅盖，用筷子搓一下，软进去，就熟了，可以出锅了 。
3、吃地瓜的禁忌
3.1、体质寒凉忌食：地瓜属凉性食物，所以如果体质偏寒、大便溏薄、受凉腹泻、脾胃虚寒者食用的话，会加重其相关症状的产生，还会对其身体造成不利影响 。另外地瓜糖分高，糖尿病患者最好不要食用 。
3.2、 经期痛经忌食：大家都知道女性在经期的时候不能食用生冷或者刺激性食物，因为这些食物会导致经血不畅，甚至郁结滞留，造成经期过长，或者闭经、痛经等不良后果，而地瓜性凉，所以经期女性不宜食用，如果有痛经者可能是因为宫寒，所以即使平时尽量不要食用，以免加重痛经 。
3.3、不可食用过多：地瓜虽然营养价值极高，但是任何食物吃多了对身体都是没有好处，就算是人参等补品吃多了都会造成营养过盛流鼻血，何况是地瓜呢，地瓜含糖量高，少量食用可以补充人体所需能量，但是大量食用地瓜，体内糖分来不及转化，就会给身体带来负担，引起上火等不良症状 。
吃地瓜的好处
1、有利减肥：现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，很容易肥胖，引起“富贵病” 。而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求 。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3,因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果 。
此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美 。
2、红薯美容养颜：美容养颜：红薯含有类似雌激素的物质，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能 。
3、防癌抗癌：红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌；熟红薯的抑癌率高于生红薯 。
4、预防胆固醇过高：红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍 。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯 。
5、辅助控血糖：研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖 。
地瓜怎么挑选
1、形状和口味的选择：地瓜一般分黄瓤地瓜和白瓤地瓜 。黄瓤地瓜体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤地瓜体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面 。可根据自身口味进行选择 。
2、选择新鲜地瓜：一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的地瓜；发芽、表面凹凸不平的地瓜不要买，那表示已经不新鲜；若地瓜表面上有小黑洞，则说明地瓜内部已经腐烂 。
【红薯煮多长时间熟】3、选择容易保存的地瓜：表面发芽、凹凸不平、有伤口的地瓜不要买 。那种表面上有小黑洞的，说明地瓜内部已经腐烂，最好也别买 。
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