葛根粉，也称粉葛、野葛、鹿霍、黄斤、鸡齐根、干葛、甘葛、粉葛、黄葛根 。是《中华本草》收载的草药，药用来源为为豆科植物野葛、甘葛藤的块根 。
可以分为葛根淀粉和葛根全粉，两者区别在于加工工艺不同，药用成分含量不同 。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有"千年人参"之美誉 。既有药用价值，又有营养保健之功效 。主要产于湖北、安徽、贵州、广西、江苏、江西、四川、湖南等地 。
1、葛根粉不能与杏仁同食，否则会引起身体不适 。
2、葛根粉不能与乌头类药材同服，葛根内含的异黄酮与乌头类药材内含的乌头碱有对抗作用 。
另外，低血糖、低血压、体寒的人不宜食用葛根粉，因为葛根粉本身就是寒性食品，具有降低血糖、血脂、血压的功效，还有胃寒的人也不要吃 。对比了几家的葛粉，感觉还是寿乡食客的葛粉好些，产自环境优美的世界长寿之乡钟祥 。
【葛根粉与什么相克 葛根粉与什么食物相克】
推荐阅读
- 油菜花粉的服用方法和注意事项 怎样吃油菜花粉最有效
- 黄锁梅根与枸杞能同时泡酒吗？
- 红皮花生的功效与作用禁忌人群 花生的功效与作用禁忌人群
- 华为P40与Mate30对比 华为p40和华为mate30哪个好一些
- 淮山和山药怎么区分 淮山与山药有什么区别？
- 生姜红糖水的功效与作用 怎么熬生姜红糖水的功效
- 淮山与山药区别 淮山和山药有什么区别?
- 华为P50和华为Mate50入手建议 华为p与mate哪个更值得入手
- 淮山和山药的区别的功效与作用 淮山和山药的区别
- 硝酸钡是沉淀吗，硫酸与硝酸钡溶液反应生成硫酸钡沉淀和硝酸的化学式是什么？