【炒四季豆时，记住哪些窍门，不夹生还入味，比吃肉香多了呢？】炒四季豆时，记住哪些窍门，不夹生还入味，比吃肉香多了呢？
炒四季豆，脆响可口，麻辣入味，每回有它白米饭就遭殃了 。而且也是一道很营养物质的快手菜，5分钟就能起锅，夏季长期吃一些四季豆有健脾养胃，增强食欲等作用，益处多多 。
饭店里炒四季豆，一般都会先用煎炸一遍，做出来的四季豆色调不变黄，口味也罢，但是不合适家庭制作，太费油了，炸过物品油，再拿来烧菜，不但容易上火，对身体健康也不好 。今日简单地一个好吃又简单的做法，炒四季豆时，记牢这2个小技巧，无需煎炸，无需绰水，四季豆不半生不熟还入味，比吃肉味得多 。现在把详尽的作法推荐给大家，喜欢的小伙伴们赶快看一下吧！主要材料：四季豆300克 。调料：食用油40克；盐2克；生抽酱油5克；大蒜子3粒，辣椒干6个 。
第一步
直接把四季豆摘下首尾，有豆油皮的要将豆油皮撕下，撕成段儿，洗干净后，沥干水分预留 。把辣椒干放进清清水中数分钟，再切割成小粒，甩开辣椒籽，那样入锅爆锅时不会糊底 。大蒜子削皮清洗，首先用刀拍扁，切割成小粒预留 。
凉锅下油，放进四季豆中火炒，把四季豆伸开一点，那样熟更快一些，一次不必炒过多，炒得多不易熟 。那样渐渐地炒出来的四季豆，吃着清爽不油腻，口味也罢 。那也是炒四季豆的小窍门之一 。
第二步
炒四季豆时，盐不能放过早，不然就会不入味，这也是炒四季豆的小技巧二 。要等四季豆表层都变成这类皱巴巴的，后放盐炒，那样四季豆更入味更好吃 。把四季豆拨至一边，侧一入锅，放进大蒜子和辣椒干炒出香味，再淋入生抽酱油炒匀，就可以出锅了享受 。
四季豆这样吃最舒服！5分钟左右起锅，麻辣入味，每回有它白米饭就遭殃了！今天给大家分享的这一道家常小炒，大家都喜欢吗？欢迎留言讲讲您的建议 。
今天的文章就讲到这里了，感谢大家的阅读文章！每天会升级的精彩特色美食具体内容，感兴趣的小伙伴们，请运动你的发家致富手关注下我啊！热烈欢迎更多的关注点赞、共享，谢谢你们！
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